Name: Sformato di Crocchette Saporito con Ragù di Carne
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cipolla; 1 Zehe Aglio; 1 EL Olio d'oliva; 400 g Carne macinata di manzo; 2 EL Concentrato di pomodoro; 500 g Crocchette - Surgelate; 400 g Pomodori a pezzi; 100 g Panna acida; 1 EL Prezzemolo - tritato; 100 g Formaggio grattugiato; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe

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Tempo di cottura

1 h 5 min

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo sformato di crocchette saporito con ragù di carne è un piatto sostanzioso e veloce dal forno. La combinazione di crocchette croccanti, ragù di carne saporito e formaggio fuso lo rende un piatto principale ideale per tutta la famiglia. Con il Thermomix® il ragù di carne è facile e veloce da preparare. Il tempo di preparazione è di circa 65 minuti e sufficiente per 4 porzioni.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Tritare la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere la cipolla a pezzi grossolani e lo spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Soffriggere la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

180

Rosolare la carne macinata

Rosolare la carne macinata di manzo in una padella separata con un po' d'olio fino a quando non sarà sbriciolata.

Preparare il ragù di carne

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Mettere la carne macinata rosolata, il concentrato di pomodoro, i pomodori a pezzi, la panna acida, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nel boccale e cuocere a fuoco lento per 15 min./100°C/vel. 1 Antiorario.

900

Stratificare lo sformato

Versare il ragù di carne in una pirofila. Distribuire sopra le crocchette surgelate e cospargere con formaggio grattugiato.

Cuocere lo sformato

Cuocere lo sformato nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore e inferiore per 35-40 minuti, finché le crocchette non saranno dorate e il formaggio fuso.