Sformato di Pasta Saporito con Verdure

Name: Sformato di Pasta Saporito con Verdure
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Broccoli; a piacere Sale; 250 g Pasta tipo penne; 300 g Funghi champignon; 4 pezzo Cipolle medie; 3 cucchiaio Olio; 500 g Carne macinata mista; 70 g Concentrato di pomodoro; 250 g Passata di pomodoro a pezzi; 2 pezzo Foglie di alloro; a piacere Pepe bianco; 125 g Mozzarella

Sformato

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Questa ricetta Thermomix® per Sformato di Pasta Saporito con Verdure è pronta in 1 h 30 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo sformato di pasta saporito è un vero piatto confortante! Mi piace prepararlo soprattutto quando fuori fa più freddo. La combinazione di teneri broccoli, cremosa salsa di carne macinata e pasta gratinata è semplicemente imbattibile. Grazie ai funghi champignon, lo sformato acquista una bella nota terrosa. È perfetto per un'accogliente cena in famiglia o anche per coccolare gli ospiti. Lo sformato si prepara bene in anticipo e riscaldato è quasi ancora più buono! Chi lo desidera può aggiungere anche altre verdure come peperoni o zucchine.

Ingredienti (12 ingredienti)

500 g Broccoli
a piacere Sale
250 g Pasta tipo penne
300 g Funghi champignon
4 pezzo Cipolle medie
3 cucchiaio Olio
500 g Carne macinata mista
70 g Concentrato di pomodoro
250 g Passata di pomodoro a pezzi
2 pezzo Foglie di alloro
a piacere Pepe bianco
125 g Mozzarella

Preparazione (11 passaggi)

Preparare i broccoli

Impostazione Thermomix®

15 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Pulire, lavare i broccoli e dividerli in cimette. Sbucciare i gambi e tagliarli a fette. Mettere i broccoli nel contenitore Varoma. Versare 500 ml di acqua nel boccale, posizionare il Varoma e cuocere per 15 min./Varoma/velocità 1.

900

Cuocere la pasta

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Togliere i broccoli dal Varoma e metterli da parte. Svuotare l'acqua dal boccale. Versare 1 litro di acqua e 1 cucchiaino di sale nel boccale e portare a ebollizione per 10 min./100°C/velocità 1.

600

Cuocere la pasta

Impostazione Thermomix®

12 min/Velocità 1/Linkslauf Senso inverso

Versare 250 g di pasta tipo penne nel boccale e cuocere senza temperatura per 12 min./velocità 1/antiorario. Quindi scolare la pasta in un colino e raffreddarla sotto l'acqua fredda.

720

Preparare le cipolle e i funghi champignon

Pulire, lavare 300 g di funghi champignon e tagliarli a fette. Sbucciare 4 cipolle medie e dividerle in quattro parti.

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere le cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 3 cucchiai di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Rosolare la carne macinata

Aggiungere 500 g di carne macinata mista, i funghi champignon e rosolare in una padella per circa 10 minuti, fino a quando la carne macinata non sarà sbriciolata.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Versare la carne macinata rosolata con i funghi champignon e le cipolle nel boccale. Aggiungere 70 g di concentrato di pomodoro, 250 g di passata di pomodoro a pezzi, 2 foglie di alloro, sale e pepe e far sobbollire per 10 min./100°C/velocità 1/antiorario.

600