Pancake Skyr ad alto contenuto proteico

Name: Pancake Skyr ad alto contenuto proteico
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 pezzo Uovo(va); 700 g Skyr; 200 g Proteine in polvere Vaniglia; 2 cucchiaino Lievito in polvere; 1 etwas Latte 3,5% di grassi o alternativa al latte; 1 etwas Olio per friggere

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

5 Min

Descrizione

Questi pancake Skyr ad alto contenuto proteico sono un ottimo inizio di giornata o una deliziosa e leggera delizia per ogni tanto. Grazie all'elevata percentuale di proteine, saziano a lungo e sono una buona alternativa ai pancake tradizionali. Li preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di dolce, ma voglio fare attenzione alla mia alimentazione. Lo Skyr rende i pancake particolarmente succosi e soffici. Con frutta fresca e un po' di cannella sono semplicemente irresistibili. La preparazione è super facile e veloce, quindi ideale per un fine settimana rilassante!

Ingredienti (6 ingredienti)

8 pezzo Uovo(va)
700 g Skyr
200 g Proteine in polvere Vaniglia
2 cucchiaino Lievito in polvere
1 etwas Latte 3,5% di grassi o alternativa al latte
1 etwas Olio per friggere

Preparazione (4 passaggi)

Mescolare uova e Skyr

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 8 uova e 700 g di Skyr nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.

Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 200 g di proteine in polvere (vaniglia), 2 cucchiaini di lievito in polvere e un goccio di latte (3,5% di grassi o alternativa al latte) nel boccale. Mescolare per 20 sec./velocità 3. Se necessario, aggiungere un po' di latte in più fino a quando l'impasto non diventa denso.

Lasciare riposare l'impasto

Lasciare riposare l'impasto nel boccale per 10 minuti.

Cuocere i pancake

Scaldare una padella a fuoco basso-medio e ungerla con un po' d'olio. Versare piccole porzioni di impasto nella padella e cuocere fino a quando non si formano delle bolle. Quindi girare e cuocere fino a doratura.