Salsa Olandese
Salse
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
15 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
15 min
Questa ricetta Thermomix® per Salsa Olandese è pronta in 15 min. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Salsa classica olandese, perfetta per accompagnare verdure e piatti di pesce.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
20 g Fecola di patate o farina
-
0.25 l Brodo (brodo di carne, brodo vegetale o fumetto di pesce)
-
2 pezzo Tuorli d'uovo
-
50 g Burro fresco e freddo (a fiocchi), sale
-
1 pizzico Pepe bianco
-
Succo di limone
-
1 pizzico Zucchero
-
Vino bianco
-
2 cucchiaio Panna dolce (eventualmente come panna montata)
Preparazione (4 passaggi)
Mescolare la fecola di patate e il brodo
Aggiungere la fecola di patate o la farina e il brodo freddo nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Addensare la salsa
Far addensare la miscela a fuoco basso, sbattendo. La salsa può anche essere preparata a bagnomaria. 5 min./50°C/velocità 2
Aggiungere il burro e i tuorli d'uovo
Aggiungere gradualmente fiocchi di burro o burro molto freddi e tuorli d'uovo sbattuti e amalgamare. La salsa deve essere densa, ma non deve bollire. 2 min./50°C/velocità 3
Condire e affinare
Condire con sale, pepe bianco, succo di limone e zucchero. Incorporare la panna montata dolce immediatamente prima di servire. 30 sec./velocità 2
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Creato da
doml
10
10 Ricette
0
0 Libri di ricette
Allergeni
- Uova
- Latte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Salsa Scuro
Salse
Arrosto di Manzo in Salsa di Panpepato con Cavolo Verza
Piatto principale
Cosciotto di capriolo con contorno di cavolo verza e funghi
Piatto principale
Cotoletta di maiale con salsa alla panna e funghi
Piatto principale
Salsa cremosa all'aglio e panna acida
Salse
Salsa Base Cremosa
Salse
Salsa cremosa alla panna
Salse
Salsa Cremosa ai Funghi
Salse