Polpette Fatte in Casa in Salsa

Name: Polpette Fatte in Casa in Salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 750 g carne macinata; 1 pezzo uovo; 2 spicchio aglio; 1 pizzico sale; 1 mazzetto prezzemolo (opzionale); 50 g mollica di pane; 100 ml latte

Polpette

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste polpette fatte in casa sono un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto da gustare in famiglia. La ricetta è semplice, ma il risultato è spettacolare: polpette succose e tenere, immerse in una deliziosa salsa. Io le preparo sempre con carne macinata di manzo e maiale per un sapore più intenso, ma puoi usare solo manzo se preferisci. Un trucco per farle venire più morbide è bagnare la mollica di pane nel latte prima di mescolarla con la carne. Incoraggiati a provarle, ti piaceranno! Ideali da accompagnare con riso bianco o purè di patate.

Ingredienti (7 ingredienti)

750 g carne macinata
1 pezzo uovo
2 spicchio aglio
1 pizzico sale
1 mazzetto prezzemolo (opzionale)
50 g mollica di pane
100 ml latte

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione della mollica di pane

Mettere 50 g di mollica di pane in una ciotola e versare 100 ml di latte. Lasciare in ammollo per alcuni minuti fino a quando la mollica non sarà morbida. Mettere da parte.

Tritatura dell'aglio

Impostazione Thermomix®

3 Seg./Velocidad 7

Inserire 2 spicchi d'aglio nel boccale del Thermomix e tritare per 3 sec./Velocità 7.

Miscela della carne

Impostazione Thermomix®

20 Seg./Velocidad 4

Aggiungere al boccale 750 g di carne macinata, 1 uovo, la mollica di pane imbevuta nel latte (scolando il latte in eccesso), sale e prezzemolo tritato (opzionale). Mescolare per 20 sec./Velocità 4.