Panini Integrali Fatti in Casa

Name: Panini Integrali Fatti in Casa
Prep time: 45 min
Cook time: 110 min
Total time: 155 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 240 mililitros acqua; 60 mililitros latte; 28 gramos burro; 600 gramos farina; 7 gramos lievito secco; 2 cucharadas soperas zucchero; 1.5 cucharaditas sale; 2 pezzo uova sbattute

Pane e panini

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Tempo di cottura

2 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Panini Integrali Fatti in Casa è pronta in 2 h 35 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi panini integrali fatti in casa sono una delizia per ogni momento della giornata. La ricetta è semplice, anche se richiede un po' di pazienza per la lievitazione dell'impasto. Il risultato è un pane soffice e spugnoso, perfetto per accompagnare i tuoi pasti o da gustare con i tuoi ingredienti preferiti. Io li preparo spesso per la colazione o la merenda, e sono sempre un successo. La farina integrale gli conferisce un tocco rustico e un sapore delizioso. Incoraggiati a provarli, ti piaceranno! Sono ideali per una colazione nutriente o una merenda confortante. Inoltre, puoi congelarli una volta cotti per averli sempre a portata di mano.

Ingredienti (8 ingredienti)

240 mililitros acqua
60 mililitros latte
28 gramos burro
600 gramos farina
7 gramos lievito secco
2 cucharadas soperas zucchero
1.5 cucharaditas sale
2 pezzo uova sbattute

Preparazione (7 passaggi)

Riscaldare liquidi e burro

Impostazione Thermomix®

1 min/50°C/Velocità 2 50

Versare 240 ml di acqua, 60 ml di latte e 28 g di burro nel boccale del Thermomix. Programmare 1 Min./50°C/Stufe 2 per sciogliere il burro.

Mescolare ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Aggiungere al boccale 600 g di farina, 7 g di lievito secco, 2 cucchiai di zucchero e 1½ cucchiaini di sale. Mescolare 10 Sek./Stufe 4.

Aggiungere liquidi e uovo

Impostazione Thermomix®

3 min/Vel. di impasto

Aggiungere al boccale 2 uova sbattute. Programmare 3 Min./Knetstufe per impastare.

180

Prima lievitazione

Togliere l'impasto dal boccale e formare una palla. Collocare in una ciotola leggermente infarinata, coprire con un panno e lasciare riposare in un luogo caldo per 1 ora o finché non raddoppia di dimensioni.

Formare i panini

Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali. Formare cilindri di 15 centimetri. Collocare in una teglia da forno oliata, lasciando spazio tra ogni impasto.