Panini al Kefir

Name: Panini al Kefir
Prep time: 25 min
Cook time: 100 min
Total time: 125 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 tazza kefir caldo fatto in casa; 2 cucchiaio kefir caldo fatto in casa; 3 cups farina per pane; 2 cucchiaio zucchero bianco; 1 cucchiaino sale; 2.5 cucchiaino lievito istantaneo

Pane e Panini

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Tempo di cottura

2 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Panini al Kefir è pronta in 2 h 5 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi panini al kefir sono una delizia assoluta! Li cuocio spesso nel fine settimana per colazione o brunch. Il kefir rende i panini particolarmente succosi e conferisce loro una leggera nota acidula che si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero. La preparazione è molto semplice e si realizza in un batter d'occhio con il Thermomix®. Sono perfetti come contorno per il barbecue o semplicemente al naturale con un po' di burro e marmellata. Un'ottima ricetta che dovresti assolutamente provare!

Ingredienti (6 ingredienti)

1 tazza kefir caldo fatto in casa
2 cucchiaio kefir caldo fatto in casa
3 cups farina per pane
2 cucchiaio zucchero bianco
1 cucchiaino sale
2.5 cucchiaino lievito istantaneo

Preparazione (5 passaggi)

Aggiungere il kefir e gli ingredienti nel boccale

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 1 tazza più 2 cucchiai di kefir caldo, 3 tazze di farina per pane, 2 cucchiai di zucchero bianco, 1 cucchiaino di sale e 2 ½ cucchiaini di lievito istantaneo nel boccale.

120

Far lievitare l'impasto

Trasferire l'impasto in una ciotola e coprirlo in un luogo caldo per circa 60 minuti, finché non raddoppia di volume.

Formare l'impasto

Lavorare brevemente l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e dividerlo in 12 pezzi uguali. Formare ogni pezzo in una palla.

Mettere i panini nella teglia per muffin e far lievitare

Ungere una teglia per muffin. Mettere le palline di pasta nella teglia per muffin e coprire delicatamente con pellicola trasparente. Lasciare lievitare per circa 30 minuti fino a quando l'impasto non sarà lievitato.