Insalata di barbabietola rossa con formaggio di pecora e tonno
Insalata
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa insalata di barbabietola rossa con formaggio di pecora e tonno è un piatto ricco di proteine e salutare, ideale come piatto principale o antipasto. La combinazione di barbabietola rossa dolce, formaggio di pecora salato e tonno saporito offre un'esperienza gustativa equilibrata. Con il Thermomix® e il WunderSlicer V2, la preparazione è facile e veloce. Perfetto per un pasto leggero o come parte di un buffet mediterraneo. Il tempo di preparazione è di circa 25 minuti per 2 porzioni.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
250 g barbabietola rossa precotta
-
0.5 pezzo Cipolla
-
10 g Olio d'oliva
-
20 g Aceto balsamico
-
10 g Olio d'oliva
-
0.5 cucchiaino Miele
-
0.5 cucchiaino Senape
-
1 lattina Tonno (in olio o acqua)
-
100 g Formaggio di pecora
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparare la barbabietola rossa
Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale del Thermomix. Inserire il disco da taglio fine. Mettere i 250g di barbabietola rossa precotta nel tubo di riempimento e farla tagliare nel boccale con una leggera pressione. Mettere da parte la barbabietola rossa tagliata.
Preparare la cipolla
Sbucciare e dimezzare la 1/2 cipolla (circa 50g). Mettere la mezza cipolla nel boccale e tritare per 3 Sec./Velocità 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere i 10g di olio d'oliva alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 Min./120°C/Velocità 1.
Preparare il condimento
Aggiungere i 20g di aceto balsamico, 10g di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di miele, 1/2 cucchiaino di senape, sale e pepe alle cipolle soffritte nel boccale e mescolare per 10 Sec./Velocità 3.
Mescolare l'insalata
Mettere la barbabietola rossa tagliata, 1 scatola di tonno (peso sgocciolato circa 150g), 100g di formaggio di pecora (a cubetti) e il prezzemolo tritato in una ciotola. Versare il condimento dal boccale e mescolare delicatamente.
Servire
Disporre l'insalata di barbabietola rossa con formaggio di pecora e tonno sui piatti e servire.
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