Insalata di Chorizo con aromi mediterranei

Name: Insalata di Chorizo con aromi mediterranei
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Insalate a foglia soda, miste; 3 cucchiaio Aceto balsamico; 1 pizzico Sale; Pepe nero macinato al momento; Croûtons a piacere; 100 g Anello di Chorizo, salsiccia spagnola - tagliata a fettine sottili; 2 pezzo Pomodori, medi - tagliati a pezzi; 85 g Olive verdi denocciolate - peso netto; 1 pezzo Cipolla rossa, media - tagliata a mezzelune sottili; 2 spicchio Spicchi d'aglio - tritati finemente; 0.5 pezzo Peperoncino rosso, fresco - privato dei semi, tritato finemente; 10 g Prezzemolo liscio, fresco - tritato grossolanamente; 20 Blätter Basilico - tritato grossolanamente; 5 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaio Miele; Sale, pepe nero macinato al momento, Balsamico - per condire

Insalata

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Insalata di Chorizo con aromi mediterranei è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa insalata di chorizo è una vera esplosione di sapori! La combinazione di chorizo speziato, pomodori freschi, olive e una vinaigrette leggermente piccante ricorda una vacanza sul Mediterraneo. Adoro come i sapori si armonizzano e l'insalata convince sia come antipasto che come piatto principale leggero. La preparazione è semplice e veloce, quindi è perfetta per un pranzo spontaneo o una grigliata. Chi lo preferisce vegetariano può semplicemente omettere il chorizo o sostituirlo con l'halloumi. Un goccio di balsamico extra completa il tutto. Semplicemente delizioso!

Ingredienti (16 ingredienti)

350 g Insalate a foglia soda, miste
3 cucchiaio Aceto balsamico
1 pizzico Sale
Pepe nero macinato al momento
Croûtons a piacere
100 g Anello di Chorizo, salsiccia spagnola - tagliata a fettine sottili
2 pezzo Pomodori, medi - tagliati a pezzi
85 g Olive verdi denocciolate - peso netto
1 pezzo Cipolla rossa, media - tagliata a mezzelune sottili
2 spicchio Spicchi d'aglio - tritati finemente
0.5 pezzo Peperoncino rosso, fresco - privato dei semi, tritato finemente
10 g Prezzemolo liscio, fresco - tritato grossolanamente
20 Blätter Basilico - tritato grossolanamente
5 cucchiaio Olio d'oliva
1 cucchiaio Miele
Sale, pepe nero macinato al momento, Balsamico - per condire

Preparazione (9 passaggi)

Preparare l'insalata

Pulire, lavare e asciugare l'insalata. Quindi spezzettarla in pezzi di dimensioni adatte e metterla in una ciotola capiente.

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 3 cucchiai di aceto balsamico, 1 pizzico di sale e pepe nero macinato al momento nel boccale e mescolare per 10 secondi/velocità 3.

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla rossa (divisa a metà) e 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 secondi/velocità 5. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Aggiungere le erbe aromatiche

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Mettere 1/2 peperoncino rosso (privato dei semi), 10 g di prezzemolo liscio e 20 foglie di basilico nel boccale e tritare per 3 secondi/velocità 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere 5 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di miele nel boccale e cuocere a fuoco lento per 3 minuti/120°C/velocità 1.

180

Aggiungere chorizo e olive

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Linkslauf Velocità 1 120 Senso inverso

Mettere 100 g di chorizo (a fette) e 85 g di olive verdi (denocciolate) nel boccale e cuocere a fuoco lento per 1 minuto/120°C/rotazione a sinistra velocità 1.