Insalata di Couscous Estiva con Ceci Arrostiti
Insalata
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Insalata di Couscous Estiva con Ceci Arrostiti è pronta in 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa insalata di couscous con ceci arrostiti è un veroHighlight per le giornate calde! Adoro come i ceci croccanti si armonizzano con il couscous soffice e le verdure fresche. Il condimento con limone ed erbe aromatiche conferisce all'insalata una nota meravigliosamente leggera. È super veloce da preparare e si presta perfettamente come pranzo leggero, contorno per grigliate o per un picnic nel verde. Chi lo desidera può aggiungere un po' di feta o halloumi, ma anche vegano è semplicemente delizioso!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
500 g ceci arrostiti
-
100 g Couscous
-
1 pezzo Cetriolo
-
200 g Pomodori
-
1 mazzetto Prezzemolo liscio
-
50 g Pomodori secchi - Vasetto
-
6 cucchiaio Olio d'oliva
-
2 cucchiaio Succo di limone
-
2 cucchiaio Aceto di vino rosso
-
1 cucchiaino Miele
-
1 cucchiaino Senape
-
1 cucchiaino Origano
-
Sale e pepe
Preparazione (4 passaggi)
Preparare il couscous
Mettere 100g di couscous nel boccale. Aggiungere 100g di acqua bollente e un pizzico di sale. Mescolare per 10 sec./velocità 2 e poi lasciare gonfiare nel boccale per 5-10 minuti.
Preparare le verdure
Tagliare 1 cetriolo a pezzetti. Dimezzare 200g di pomodori. Tritare finemente 1 mazzetto di prezzemolo liscio. Tagliare 50g di pomodori secchi a listarelle. Mettere tutto in una ciotola grande.
Preparare il condimento
Mettere 6 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di origano, sale e pepe nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Mescolare l'insalata
Aggiungere il couscous gonfio e 500g di ceci arrostiti alle verdure nella ciotola. Versare il condimento dal boccale sopra e mescolare bene il tutto.
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Altre immagini
Creato da
Sophie König
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