Insalata di Farfalle con Pomodori Secchi e Prosciutto

Name: Insalata di Farfalle con Pomodori Secchi e Prosciutto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g farfalle; 200 g piselli surgelati; 1 pezzo pomodoro grande; 10 pezzo pomodori secchi; 2 cucchiaio olio d'oliva; 2 cucchiaino aceto di vino bianco; 1 spicchio aglio; 1 large handful foglie di basilico fresco; 85 g confezione di prosciutto

Insalata di Riso o Pasta

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa insalata di farfalle è un pasto delizioso e veloce, perfetto per un pranzo leggero o un picnic estivo. La combinazione di pasta tenera, piselli dolci, pomodori succosi e saporiti pomodori secchi crea un'esplosione di sapore in ogni boccone. Il prosciutto aggiunge un elemento salato e carnoso, mentre il basilico fresco dona un tocco di freschezza. È incredibilmente facile da preparare, il che lo rende ideale per le serate infrasettimanali impegnative o per le riunioni improvvisate. Per un'opzione vegetariana, sostituisci semplicemente il prosciutto con la mozzarella. Questa insalata è ideale servita fredda o a temperatura ambiente, il che la rende un ottimo piatto da preparare in anticipo.

Ingredienti (9 ingredienti)

300 g farfalle
200 g piselli surgelati
1 pezzo pomodoro grande
10 pezzo pomodori secchi
2 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiaino aceto di vino bianco
1 spicchio aglio
1 large handful foglie di basilico fresco
85 g confezione di prosciutto

Preparazione (4 passaggi)

Cuocere pasta e piselli

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100

Riempire la ciotola con 1500 ml di acqua salata. Portare a ebollizione per 8 Min./100°C/Stufe 1. Aggiungere i 300g di farfalle e cuocere per 8 Min./100°C/Stufe 1. Aggiungere 200g di piselli surgelati e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 1. Scolare la pasta e i piselli in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda fino a raffreddamento. Scolare bene.

480

Aggiungere i piselli

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 200g di piselli surgelati e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 1. Scolare la pasta e i piselli in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda fino a raffreddamento. Scolare bene.

120

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

Tritare grossolanamente 1 pomodoro grande e aggiungerlo nella ciotola. Aggiungere metà dei 10 pomodori secchi, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiaini di aceto di vino bianco, 1 spicchio d'aglio e 8 foglie di basilico fresco. Condire con sale e pepe. Frullare per 20 Sek./Stufe 8 fino a ottenere un composto omogeneo.

Combinare e servire

Versare il condimento in una ciotola grande. Aggiungere la pasta e i piselli cotti. Affettare grossolanamente i rimanenti pomodori secchi e aggiungerli alla pasta insieme alle rimanenti foglie di basilico fresco. Unire la confezione da 85g di prosciutto a pezzetti e mescolare il tutto. Servire immediatamente.