Zuppa Ramen di Pollo Giapponese
Zuppa
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa zuppa ramen di pollo giapponese del Thermomix® è un piatto principale sano e senza lattosio con zenzero, aglio, funghi champignon, cipollotti e uova. La preparazione con il Thermomix® richiede complessivamente 50 minuti, il tempo di lavoro attivo è di circa 30 minuti. La ricetta è pensata per 4 porzioni ed è ideale per una cucina leggera di ispirazione asiatica. Perfetta come zuppa riscaldante per tutta la famiglia.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
2 cm Zenzero
-
3 Zehen Aglio
-
200 g Funghi champignon
-
3 Cipollotti
-
4 Uova
-
250 g Noodles Ramen
-
2 EL Olio di sesamo
-
2 l Brodo di pollo
-
2 EL Pasta di miso
-
4 EL Salsa di soia
-
1 Filetto di petto di pollo
-
1 TL Olio di sesamo
-
2 EL Salsa di soia
-
50 ml Brodo di pollo
Preparazione (7 passaggi)
Tritare zenzero e aglio
Mettere 2 cm di zenzero e 3 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.
Preparare i funghi champignon e i cipollotti
Tagliare 200 g di funghi champignon in quarti e 3 cipollotti ad anelli.
Cuocere le uova
Cuocere le uova in abbondante acqua bollente per 6 minuti fino a renderle sode, quindi metterle in acqua ghiacciata.
Cuocere i noodles
Cuocere 250 g di noodles ramen in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione e scolare.
Preparare e cuocere il pollo
Spennellare 1 filetto di petto di pollo con 1 cucchiaino di olio di sesamo, salare e pepare. Mettere in una pirofila, aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e 50 ml di brodo di pollo. Cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 20 minuti e tagliare a fette.
Cuocere la zuppa
Mettere 2 cucchiai di olio di sesamo nel boccale e riscaldare per 2 min./120°C/vel. 1. Aggiungere lo zenzero e l'aglio e soffriggere per 1 min./120°C/vel. 1. Aggiungere i funghi champignon e cuocere per 3 min./120°C/Antiorario/velocità soft. Aggiungere 2 litri di brodo di pollo, portare a ebollizione per 5 min./100°C/vel. 1. Aggiungere 2-3 cucchiai di pasta di miso e 4 cucchiai di salsa di soia e mescolare per 1 min./100°C/vel. 1.
Impiattare
Distribuire i noodles ramen nelle ciotole, versarvi sopra la zuppa. Guarnire con uova tagliate a metà, pollo e cipollotti.
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