Torta al Cioccolato Soffice Senza Glutine
Torta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa torta al cioccolato soffice senza glutine è una delizia per tutti gli amanti del cioccolato. È facile da preparare e perfetta per le occasioni festive o semplicemente per accompagnare il caffè. La combinazione di cioccolato fondente, mandorle e cacao crea un'esperienza di gusto intensa. Con il Thermomix® l'impasto si prepara in un attimo. La torta è ideale per chi cerca un'alternativa senza glutine.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
200 g Cioccolato fondente
-
150 g Burro
-
4 Stück Uova
-
150 g Zucchero
-
100 g Mandorle
-
50 g Cacao in polvere
-
1 TL Lievito in polvere
-
1 Prise Sale
-
50 g Cioccolato fondente (per la glassa)
-
20 g Burro (per la glassa)
Preparazione (12 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 175°C con calore superiore/inferiore.
Tritare il cioccolato
Mettere 200 g di cioccolato fondente a pezzi nel boccale e tritare per 8 sec./velocità 8.
Sciogliere il cioccolato
Aggiungere 150 g di burro e il cioccolato tritato e sciogliere per 4 min./50°C/velocità 2.
Aggiungere uova e zucchero
Aggiungere 4 uova e 150 g di zucchero e mescolare per 30 sec./velocità 4.
Macinare le mandorle
Mettere 100 g di mandorle nel boccale e macinare per 10 sec./velocità 6.
Mescolare gli ingredienti secchi
Aggiungere le mandorle macinate, 50 g di cacao in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 pizzico di sale e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Completare l'impasto
Inserire la spatola Patix. Impastare l'impasto per 1 min./funzione impasto.
Versare l'impasto nello stampo e cuocere
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera (20 cm di diametro) imburrata e spolverata con cacao in polvere e cuocere nel forno preriscaldato per circa 40 minuti. Fare la prova dello stecchino!
Lasciar raffreddare la torta
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta nello stampo per circa 10 minuti, quindi sformarla e lasciarla raffreddare completamente.
Preparare la glassa al cioccolato
Per la glassa, mettere 50 g di cioccolato fondente a pezzi nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 8.
Sciogliere la glassa
Aggiungere 20 g di burro e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.
Glassare la torta
Ricoprire la torta raffreddata con la glassa al cioccolato e decorare a piacere.
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