Stelle alla cannella

Name: Stelle alla cannella
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 350 g Mandorle; 2 Stück Albume d'uovo; 1 Prise Sale; 250 g Zucchero a velo; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 2 TL Cannella; 1 Stück Albume d'uovo; 150 g Zucchero a velo

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per le stelle alla cannella è un classico natalizio. Gli ingredienti principali sono mandorle, albume d'uovo, zucchero a velo e cannella. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 120 minuti e produce circa 60 biscotti. Ideale come finger food o dessert per le festività natalizie. Adatto a tutti coloro che amano cuocere i tradizionali biscotti di Natale.

Ingredienti (8 ingredienti)

350 g Mandorle
2 Stück Albume d'uovo
1 Prise Sale
250 g Zucchero a velo
1 Päckchen Zucchero vanigliato
2 TL Cannella
1 Stück Albume d'uovo
150 g Zucchero a velo

Preparazione (6 passaggi)

Macinare le mandorle

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 10

Mettere 350 g di mandorle nel boccale e macinare per 15 sec./velocità 10. Trasferire e mettere da parte.

15 sec

Montare gli albumi a neve

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Mettere 2 albumi e 1 pizzico di sale nel boccale. Inserire la farfalla e montare a neve per 3 min./velocità 3.5. Trasferire e mettere da parte.

3 min

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere nel boccale gli albumi montati a neve, 250 g di zucchero a velo, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 cucchiaini di cannella e le mandorle macinate e mescolare per 2 min./velocità 4. Utilizzare la spatola per spingere tutto verso il basso dal bordo.

2 min