Padella di Pasta Calabrese

Name: Padella di Pasta Calabrese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 350 g Pasta Maccheroni; 2 cucchiaio Olio; 2 spicchio Spicchio(i) d'aglio; 1 pezzo Cipolla(e); 125 g Pancetta a cubetti; 400 g Pomodoro(i) a pezzi (in scatola); 1 cucchiaino Peperoncino(i) essiccato(i) dal macinino (o peperoncino fresco/peperoncino in polvere); 4 Blätter Sale e Pepe

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Questa ricetta Thermomix® per Padella di Pasta Calabrese è pronta in 15 min e produce 3 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa padella di pasta calabrese è un piatto facile e veloce, perfetto per la fine della giornata lavorativa. La salsa piccante con pancetta, aglio e peperoncino conferisce alla pasta una piacevole piccantezza. Preparo spesso questo piatto quando devo fare in fretta e voglio comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. La preparazione è semplicissima ed è garantita per tutti. Chi non la gradisce così piccante, può ovviamente ridurre la quantità di peperoncino. Una ricetta assolutamente preferita!

Ingredienti (8 ingredienti)

350 g Pasta Maccheroni
2 cucchiaio Olio
2 spicchio Spicchio(i) d'aglio
1 pezzo Cipolla(e)
125 g Pancetta a cubetti
400 g Pomodoro(i) a pezzi (in scatola)
1 cucchiaino Peperoncino(i) essiccato(i) dal macinino (o peperoncino fresco/peperoncino in polvere)
4 Blätter Sale e Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Cuocere la pasta

Cuocere 350 g di maccheroni in una pentola separata secondo le istruzioni sulla confezione al dente. Quindi scolare e mettere da parte.

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla sbucciata e dimezzata e 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Rosolare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.

180

Rosolare la pancetta

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 125 g di pancetta a cubetti e rosolare per 2 min./120°C/vel 1.

120

Preparare la salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 400 g di pomodori a pezzi (dalla lattina, scolati), 1 cucchiaino di peperoncino essiccato (dal macinino), sale e pepe a piacere e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/vel 1.

300