Spicchi di patate con erbe fresche

Name: Spicchi di patate con erbe fresche
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 907 g Patate; 0.5 tazza Olio d'oliva; 2 cucchiaio Erba cipollina fresca tritata; 2 cucchiaio Origano greco fresco tritato; 2 cucchiaio Prezzemolo fresco tritato; 0.5 cucchiaino Sale; 1 serving Spray da cucina

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Spicchi di patate con erbe fresche è pronta in 40 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi spicchi di patate con erbe fresche sono un vero punto forte della griglia! Mi piace particolarmente prepararli in estate, quando le erbe aromatiche crescono rigogliose nel giardino. Le patate vengono precotte e poi marinate con olio d'oliva ed erbe fresche, prima di essere messe sulla griglia. Grazie alla precottura, diventano belle morbide all'interno e croccanti all'esterno. Un ottimo piatto per ogni grigliata o come contorno a carne e verdure. La preparazione è super facile e garantita!

Ingredienti (7 ingredienti)

907 g Patate
0.5 tazza Olio d'oliva
2 cucchiaio Erba cipollina fresca tritata
2 cucchiaio Origano greco fresco tritato
2 cucchiaio Prezzemolo fresco tritato
0.5 cucchiaino Sale
1 serving Spray da cucina

Preparazione (6 passaggi)

Preparare le patate

Lavare accuratamente le patate e tagliarle longitudinalmente a spicchi di circa 5 cm di spessore.

Precuocere le patate

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere gli spicchi di patate nel cestello vapore. Versare 1000 ml di acqua nel boccale, inserire il cestello vapore e cuocere per 15 min./100°C/vel 1. Le patate devono essere al dente. Quindi scolare e lasciar raffreddare.

900

Preparare la marinata alle erbe

Mescolare l'olio d'oliva, l'erba cipollina tritata, l'origano e il prezzemolo in una ciotola poco profonda.

Marinare le patate

Mettere gli spicchi di patate precotti nella marinata alle erbe e mescolare in modo che siano completamente ricoperti.

Grigliare le patate

Preriscaldare una griglia esterna a fuoco medio-alto e spruzzare la griglia con spray da cucina. Mettere gli spicchi di patate marinati sulla griglia calda e grigliare per 7-10 minuti, finché non saranno leggermente dorati. Girare le patate, alzare il fuoco a massimo e grigliare per altri 5 minuti.