Torta sbriciolata alle ciliegie

Name: Torta sbriciolata alle ciliegie
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 400 g Farina di grano tenero tipo 00 più un po' per lavorare; 200 g Zucchero; 270 g Burro, a pezzi; 1 TL Zucchero vanigliato; 1 Prise Sale; 680 g Ciliegie acide (in vetro), con succo; 80 g Zucchero; 40 g Amido di mais per budino alla vaniglia; 150 g Lamponi (surgelati)

Torta

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta sbriciolata alle ciliegie preparata con il Thermomix® è una delizia fruttata per gli amanti delle torte. Gli ingredienti principali sono farina, burro, zucchero e ciliegie acide. Preparata con il Thermomix® produce circa 12 porzioni e richiede un tempo totale di 120 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo. Ideale come dessert, per la colazione o per occasioni festive. La ricetta è perfetta per chi cerca una torta classica con un tocco fruttato.

Ingredienti (9 ingredienti)

400 g Farina di grano tenero tipo 00 più un po' per lavorare
200 g Zucchero
270 g Burro, a pezzi
1 TL Zucchero vanigliato
1 Prise Sale
680 g Ciliegie acide (in vetro), con succo
80 g Zucchero
40 g Amido di mais per budino alla vaniglia
150 g Lamponi (surgelati)

Preparazione (8 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto (400 g di farina di grano tenero tipo 00 più un po' per lavorare, 200 g di zucchero, 270 g di burro a pezzi, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale) nel boccale e mescolare per 30 sec./vel 4.

30 sec

Raffreddare l'impasto

Formare l'impasto in un rotolo e metterlo in frigorifero coperto per 30 minuti.

Preparare il ripieno

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Nel frattempo, per il ripieno, mettere 680 g di ciliegie acide (in vetro), con succo, 80 g di zucchero e 40 g di amido di mais per budino alla vaniglia nel boccale e mescolare per 10 sec./vel 4.

10 sec

Cuocere il ripieno

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 2 100°C

Cuocere senza misurino per 10 min./100°C/vel 2, posizionando il paraschizzi.

10 min

Aggiungere la frutta

Impostazione Thermomix®

8 min/90°C/Velocità 1 90°C Senso inverso

Aggiungere 150 g di lamponi (surgelati) e cuocere per 8 min./90°C/vel 1 Antiorario. Trasferire la composta e lasciar raffreddare.

8 min

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore e inferiore.

Preparare la teglia

Foderare il fondo della tortiera a cerniera (Ø 26 cm) con carta forno e imburrare il bordo. Versare due terzi dell'impasto nella tortiera a cerniera, schiacciare e tirare su il bordo.

Farcire e cuocere la torta

Versare la composta sul fondo, distribuire l'impasto rimanente a briciole sulla torta e cuocere in forno caldo per circa 45 minuti. Togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare nella teglia per 2 ore.