Pollo Croccante con Cuore di Mozzarella

Name: Pollo Croccante con Cuore di Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Petto di pollo; a piacere Sale; a piacere Pepe nero; Mozzarella; Panko; a piacere Origano essiccato; Farina; Uova; Olio per friggere

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi bocconcini di pollo croccanti con un cuore filante di mozzarella sono un vero piacere! Li preparo spesso per un aperitivo sfizioso o come secondo piatto veloce e gustoso. La panatura croccante al panko, arricchita con origano, rende il pollo irresistibile. La mozzarella, fondendosi all'interno, crea un contrasto di consistenze e sapori che conquista tutti. La preparazione è semplice e veloce, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di speciale. Ideale per una cena informale con amici o per un buffet festivo. Un consiglio? Serviteli caldi, appena fritti, per un'esperienza ancora più golosa!

Ingredienti (9 ingredienti)

Petto di pollo
a piacere Sale
a piacere Pepe nero
Mozzarella
Panko
a piacere Origano essiccato
Farina
Uova
Olio per friggere

Preparazione (5 passaggi)

Pollo macinato nel Thermomix

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 7

Il petto di pollo tagliato a pezzi, sale e pepe nero nel boccale e tritare per 10 Sec./Stufe 7. Trasferire il pollo macinato in una ciotola e mettere da parte.

Formare le pepite

Prendere una manciata di pollo macinato e arrotolarlo a forma di palla ruvida. Posizionare un cubetto di mozzarella al centro e avvolgerlo attorno al pollo macinato. Formare una specie di pepita di pollo. Proseguire così e mettere da parte.

Preparare la panatura

Impostazione Thermomix®

5 Sec./Velocità 4

Nel boccale pulito, versare il panko e l'origano essiccato. Mescolare per 5 Sec./Stufe 4. Trasferire il mix in un piatto fondo.

Panare le pepite

Prendere le crocchette di pollo e ricoprirle di farina, immergerle nell'uovo sbattuto e coprirle con il mix panko/origano.

Friggere le pepite

Friggere le pepite in olio caldo in una padella fino a quando diventano dorate e croccanti. Alzatele dall'olio quando pronte e tenetele per qualche minuto su carta assorbente.