Pollo al Parmigiano Croccante

Name: Pollo al Parmigiano Croccante
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Petto(i) di pollo; 150 g Parmigiano grattugiato; 1 vasetto Yogurt; 2 spicchio Aglio schiacciato; Timo; 1 bouquet Prezzemolo fresco; Olio d'oliva; Sale; Pepe

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo al parmigiano croccante è un piatto semplice e saporito, perfetto per un pasto infrasettimanale veloce o un brunch della domenica. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. I pezzi di pollo sono avvolti in una crosta di parmigiano profumata all'aglio e alle erbe, quindi cotti al forno fino a doratura e croccantezza. Lo yogurt nella marinatura rende il pollo incredibilmente tenero e succoso. Servitelo con un'insalata verde o verdure arrostite per un pasto completo ed equilibrato. Una vera delizia!

Ingredienti (9 ingredienti)

4 pezzo Petto(i) di pollo
150 g Parmigiano grattugiato
1 vasetto Yogurt
2 spicchio Aglio schiacciato
Timo
1 bouquet Prezzemolo fresco
Olio d'oliva
Sale
Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Aglio ed erbe fresche

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare 2 spicchi d'aglio e metterli nella ciotola del Thermomix. Trita l'aglio per 3 Sek./Stufe 7. Quindi aggiungi il prezzemolo fresco (1 mazzetto) e trita ancora 3 Sek./Stufe 5. Trasferisci il composto in una ciotola.

Preparazione della marinatura

Nella ciotola contenente l'aglio e il prezzemolo tritati, aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 vasetto di yogurt, timo, sale e pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti.

Marinatura del pollo

Taglia 4 petti di pollo a pezzetti e cospargili con un po' di timo. Aggiungi i pezzetti di pollo nella ciotola contenente la marinatura. Mescola bene in modo che il pollo sia ben ricoperto.

Preparazione del parmigiano

Versare 150 g di parmigiano grattugiato in un piatto fondo.

Panatura del pollo

Prendi ogni pezzo di pollo e arrotolalo nel parmigiano grattugiato per ricoprirlo bene. Disponi i pezzi di pollo ricoperti di parmigiano su una pirofila oliata. Se ti avanza del parmigiano, spargilo sul pollo.