Salsa di ricotta ed erbe aromatiche

Name: Salsa di ricotta ed erbe aromatiche
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Handvoll Erbe aromatiche (es. prezzemolo, cerfoglio, basilico); 2 EL Burro di anacardi; 1 Stück Lime biologico (scorza e succo); 2 EL Olio d'oliva; 200 g Ricotta (formaggio fresco italiano); 1 EL Olio d'oliva (per condire); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

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Tempo di cottura

10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

La "Salsa di ricotta ed erbe aromatiche" si basa su erbe aromatiche (es. prezzemolo, cerfoglio, basilico), burro di anacardi, lime biologico (scorza e succo), olio d'oliva, ricotta (formaggio fresco italiano) per un aroma armonioso. Il piatto è pronto da servire in circa 10 minuti. La quantità è sufficiente per circa 4 porzioni, ideale da condividere. Particolarmente adatto a vegetariani. I passaggi Thermomix® garantiscono texture precise e risultati riproducibili. Consiglio: completare il tutto con erbe fresche o limone.

Ingredienti (8 ingredienti)

2 Handvoll Erbe aromatiche (es. prezzemolo, cerfoglio, basilico)
2 EL Burro di anacardi
1 Stück Lime biologico (scorza e succo)
2 EL Olio d'oliva
200 g Ricotta (formaggio fresco italiano)
1 EL Olio d'oliva (per condire)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Preparazione (3 passaggi)

Tritare le erbe aromatiche

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 8

Staccare le foglie di 2 manciate di erbe aromatiche (es. prezzemolo, cerfoglio, basilico) dai gambi e metterle nel boccale. Tritare 3 sec./velocità 8. Spingere verso il basso con la spatola.

3 sec

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale 2 cucchiai di burro di anacardi, la scorza e il succo di 1 lime biologico, 2 cucchiai di olio d'oliva e 200 g di ricotta (formaggio fresco italiano) e mescolare 30 sec./velocità 4. Aggiungere tanta acqua fredda attraverso l'apertura del coperchio fino a quando la salsa non avrà raggiunto la consistenza cremosa desiderata.

30 sec