Tagliatelle ai Funghi Cornucopia
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta per tagliatelle ai funghi cornucopia è un secondo piatto vegetariano che è facile e veloce da preparare. I funghi cornucopia vengono lavorati con scalogni, aglio e crème fraîche per creare una salsa cremosa e serviti con tagliatelle. Ideale per un sostanzioso pranzo o cena.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g Fungo(hi) Cornucopia
-
2 Stück Scalogno(i)
-
1 Stück Spicchio(chi) d'aglio
-
1 EL Olio di colza
-
2 EL Burro
-
1 EL Crème fraîche
-
0.5 Bund Prezzemolo
-
200 g Tagliatelle
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparare i funghi cornucopia
Pulire 500 g di funghi cornucopia e tagliarli a fette con il Wundermix WunderSlicer V2. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e selezionare la fetta desiderata (fine/grossa). Raccogliere il materiale tagliato.
Tritare scalogni e aglio
Mettere nel boccale 2 scalogni sbucciati e dimezzati e 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere
Aggiungere 1 cucchiaio di olio di colza e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Rosolare i funghi cornucopia
Aggiungere 2 cucchiai di burro e i funghi cornucopia preparati e soffriggere per 5 min./120°C/antiorario/vel. 1.
Rifinire la salsa
Aggiungere 1 cucchiaio di crème fraîche e mescolare per 2 min./90°C/antiorario/vel. 1.
Condire e servire
Aggiustare di sale e pepe. Tritare 1/2 mazzetto di prezzemolo e mescolare. Cuocere 200 g di tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione e servire con la salsa.
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Creato da
Carmen
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