Name: Lasagne Saporita
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Sale speziato per lasagne; 500 g Carne macinata, mista; 300 g Sfoglie per lasagne; 1 lattina Pomodori, pelati; 100 g Formaggio, grattugiato; 500 ml Latte; 50 g Farina; 50 g Burro; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 50 ml Vino rosso

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Tempo di cottura

1 h 40 min

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa lasagne è un vero classico e piace a tutta la famiglia! La preparo da anni ed è sempre un successo. Il segreto sta nella salsa bolognese aromatica, che deve cuocere a fuoco lento a lungo, e nella cremosa besciamella. Con le sfoglie di lasagne e il formaggio si crea un piatto deliziosamente sostanzioso, perfetto per le giornate fredde. Chi lo desidera, può aggiungere alla salsa anche qualche verdura come zucchine o melanzane. Un must assoluto per gli amanti della cucina italiana!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la carne macinata

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e rosolare 500 g di carne macinata mista sbriciolata. Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e rosolare brevemente.

Preparare il ragù alla bolognese

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Mettere la carne macinata rosolata nel boccale. Aggiungere 1 lattina di pomodori pelati (800 g), il contenuto del sale speziato per lasagne e 50 ml di vino rosso (o a piacere). Lasciare sobbollire per 30 min./100°C/velocità 1/rotazione a sinistra.

1800

Preparare la besciamella

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere 50 g di burro e 50 g di farina nel boccale e sciogliere e mescolare per 3 min./100°C/velocità 2.

180

Completare la besciamella

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 3 90

Aggiungere 500 ml di latte e far sobbollire per 5 min./90°C/velocità 3. Condire con sale, pepe e noce moscata.

300

Disporre la lasagne a strati

Preriscaldare il forno a 180 °C ventilato. Disporre a strati alternati il ragù alla bolognese, la besciamella e 300 g di sfoglie per lasagne in una pirofila.

Cuocere la lasagne

Cospargere lo strato superiore con 100 g di formaggio grattugiato e cuocere la lasagne nel forno preriscaldato per 30 - 40 minuti, fino a doratura e cottura completa.