Lasagne Ricca alla Bolognese con Spinaci
Paste
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Tempo di cottura
4 h 10 min
Porzioni
8
Difficoltà
Difficile
Tempo di preparazione
90 Min
Questa ricetta Thermomix® per Lasagne Ricca alla Bolognese con Spinaci è pronta in 4 h 10 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa lasagne alla bolognese è un vero trionfo di sapori! La ricetta, tramandata nella mia famiglia, prevede un ragù ricco e saporito, una besciamella vellutata e l'aggiunta di spinaci freschi nell'impasto per un tocco di colore e sapore in più. Perfetta per le occasioni speciali o per un pranzo domenicale in famiglia, questa lasagne richiede un po' di tempo, ma il risultato è garantito. Il ragù cuoce lentamente per ore, sprigionando un profumo irresistibile. La besciamella, preparata con il Thermomix®, è liscia e cremosa. Un piatto che scalda il cuore e delizia il palato, ideale per le giornate più fredde. Un vero comfort food italiano!
Ingredienti (25 ingredienti)
-
8 persone Dosi
-
90 min Preparazione
-
160 min Cottura
-
Macinato misto
-
Pancetta fresca
-
Salsa di pomodoro
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Brodo vegetale
-
Vino rosso
-
Cipolla
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Carota
-
Costa di sedano
-
Spicchio di aglio
-
Sale
-
Pepe
-
Latte intero
-
Burro
-
Farina 00
-
Sale
-
Noce moscata
-
Semola rimacinata
-
Farina 00
-
Spinaci
-
Uova
-
Sale
-
Parmigiano Reggiano grattugiato
Preparazione (4 passaggi)
Spinaci cotti e frullati
Lavare gli spinaci. Mettere gli spinaci nel Mixtopf e cuocere per 7 Min./100°C/Stufe 1.
Spinaci strizzati e frullati con uova
Scolare bene gli spinaci cotti. Mettere gli spinaci scolati e le uova nel Mixtopf e frullare per 10 Sek./Stufe 5.
Impasto per la pasta
In una ciotola, unire la semola rimacinata, la farina 00, un pizzico di sale e il composto di uova e spinaci frullati. Mescolare bene.
Impasto lavorato e riposato
Lavorare l'impasto a mano fino a renderlo liscio ed elastico. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Santoro
9
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
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- Uova
- Latte (compreso il lattosio)
- Sedano
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