Name: Lasagna Vegetariana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cipolla; 2 Zehen Aglio; 600 g Verdure (es. peperoni, zucchine, carote); 1 EL Olio d'oliva; 2 EL Concentrato di pomodoro; 800 g Pomodori pelati; 2 EL Prezzemolo tritato; 1 EL Paprika dolce in polvere; 1 Prise Sale; 1 Prise Pepe; 12 Stück Fogli di lasagna; 150 g Formaggio grattugiato (es. Mozzarella); 50 g Burro; 40 g Farina; 600 ml Latte

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Tempo di cottura

1 h

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa lasagna vegetariana preparata con il Thermomix® è un sostanzioso piatto principale con cipolle, aglio, verdure fresche, pomodori ed erbe aromatiche. Questo sformato italiano è vegetariano ed è ideale per una cena in famiglia. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 60 minuti, con un tempo di lavoro attivo di circa 30 minuti. La ricetta è pensata per 4 porzioni.

Ingredienti (15 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Tritare cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla e 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.

3 sec

Soffriggere cipolle e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 600 g di verdure (es. peperoni, zucchine, carote) nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5.

5 sec

Soffriggere le verdure e il concentrato di pomodoro

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere le verdure tritate e 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Aggiungere i pomodori e le spezie

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere 800 g di pomodori pelati, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di paprika dolce in polvere, sale e pepe e far sobbollire per 5 min./100°C/velocità 1.

5 min

Preparare la besciamella

Impostazione Thermomix®

2 min/50°C/Velocità 1, 1 min/90°C/Velocità 3, 5 min/90°C/Velocità 3 50°C, 90°C, 90°C

Mettere 50 g di burro nel boccale e sciogliere per 2 min./50°C/velocità 1. Aggiungere 40 g di farina e mescolare per 1 min./90°C/velocità 3. Aggiungere lentamente 600 ml di latte attraverso l'apertura del coperchio e far sobbollire per 5 min./90°C/velocità 3 fino ad ottenere una salsa cremosa. Condire con sale e pepe.

2 min, 1 min, 5 min

Stratificare e cuocere la lasagna

Preriscaldare il forno a 200 gradi, calore superiore e inferiore. Stratificare la lasagna come segue: salsa di verdure, poi alternare sempre strati di sfoglie di lasagna, salsa di verdure e besciamella, terminando con la salsa. Cospargere con 150 g di formaggio grattugiato e cuocere per 30 minuti.