Lenticchie Stufate alla Giardiniera

Name: Lenticchie Stufate alla Giardiniera
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Lenticchie; 500 g Pomodori; 500 g Cipolle; 1 pezzo Aglio; 2 hojas Alloro; Olio d'oliva

Casseruola

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Lenticchie Stufate alla Giardiniera è pronta in 1 h 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste lenticchie stufate alla giardiniera sono un piatto confortante e nutriente, perfetto per le giornate fredde. La ricetta, ispirata alla cucina tradizionale, è semplice da preparare con il Thermomix®. Le lenticchie si cuociono lentamente con pomodoro, cipolla, aglio e alloro, creando uno stufato saporito e pieno di gusto. Aggiungere patate alla fine dona un tocco cremoso e sostanzioso. Ideale per un pasto familiare o da portare al lavoro. Un piatto economico e vegetariano che ti piacerà! Puoi aggiungere un po' di paprika affumicata per intensificare il sapore.

Ingredienti (6 ingredienti)

250 g Lenticchie
500 g Pomodori
500 g Cipolle
1 pezzo Aglio
2 hojas Alloro
Olio d'oliva

Preparazione (7 passaggi)

Ammollo e preparazione iniziale delle lenticchie

Mettere le lenticchie in ammollo per almeno 30 minuti. Scolare le lenticchie e metterle nel boccale del Thermomix. Aggiungere la testa d'aglio intera, la cipolla tagliata in quarti e le foglie di alloro.

Cottura iniziale delle lenticchie

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Senso inverso

Aggiungere acqua fino a coprire le lenticchie. Impostare 25 minuti/100°C/Rotazione a sinistra/Velocità cucchiaio.

1500

Preparazione del pomodoro

Nel frattempo, pelare i pomodori e tagliarli a pezzetti.

Aggiungere il pomodoro e l'olio

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Senso inverso

Verificare che la cipolla sia trasparente. Aggiungere i pomodori a pezzetti e un buon filo di olio d'oliva nel boccale del Thermomix. Impostare 10 minuti/100°C/Rotazione a sinistra/Velocità cucchiaio.

600

Preparazione delle patate

Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle a pezzi medi.

Aggiungere le patate e cuocere

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Senso inverso

Aggiungere le patate a pezzi nel boccale del Thermomix. Impostare 30 minuti/100°C/Rotazione a sinistra/Velocità cucchiaio. Mescolare delicatamente con la spatola un paio di volte durante la cottura.

1800