Lenticchie Stufate con Chorizo
Zuppa
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Tempo di cottura
1 h 25 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Queste lenticchie stufate con chorizo sono un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le fredde giornate invernali. La combinazione di lenticchie con verdure fresche e chorizo rendono questo piatto un pasto completo e nutriente. Io le preparo sempre nel Thermomix®, è così facile e veloce! Inoltre, possono essere preparate in anticipo e riscaldate, il che le rende ideali per i pasti in famiglia o da portare al lavoro. Un consiglio: se vuoi un sapore più intenso, puoi aggiungere un po' di paprika affumicata. Ti piaceranno!
Ingredienti (12 ingredienti)
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300 gramos Lenticchie
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1 pezzo Carota
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1 pezzo Porro
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2 dientes Aglio
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1 pezzo Pomodoro
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2 unidades Patata
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1 pezzo Dado di brodo di carne
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1 hoja Alloro
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25 gramos Olio d'oliva
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Paprika dolce
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1 pezzo Chorizo
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione delle verdure
Lava e sbuccia la carota, il porro, il pomodoro, gli agli e le patate. Taglia la carota e la parte bianca del porro a pezzi. Sbuccia il pomodoro e taglialo in quattro parti. Sbuccia gli agli e taglia le patate a cubetti.
Soffriggere le verdure
Aggiungi la carota, il porro, il pomodoro e gli agli nel boccale del Thermomix insieme a un pizzico di sale e l'olio d'oliva. Programma 15 secondi/velocità 5-7-9, aumentando in modo progressivo. Poi, programma 10 minuti/100°C/velocità 1.
Cottura delle lenticchie
Aggiungi al boccale le lenticchie, i cubetti di patata, il dado e acqua fino a riempire il boccale. Aggiungi la foglia di alloro. Programma 45 minuti/100°C/velocità cucchiaio/Rotazione a sinistra con il cestello.
Aggiungere il chorizo e la paprika
Terminata la prima cottura, aggiungi il chorizo e la paprika al boccale. Programma 10 minuti/100°C/velocità cucchiaio/Rotazione a sinistra con il cestello.
Rettificare il condimento e cuocere
Prova e correggi il condimento se necessario. Ripeti la programmazione per altri 10 minuti a 100°C/velocità cucchiaio/Rotazione a sinistra con il cestello.
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Altre immagini
Creato da
Andrea Flores
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