Zuppa di patate sostanziosa con salsiccia viennese
Zuppa
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Easy
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Zuppa di patate sostanziosa con salsiccia viennese è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa zuppa di patate sostanziosa con salsiccia viennese, preparata nel Thermomix®, è un primo piatto caldo per le giornate fredde. Gli ingredienti principali sono patate, verdure per brodo e salsiccia viennese. In soli 45 minuti si crea una zuppa saziante per 4 porzioni. Ideale come pasto in famiglia o per chi cerca un pasto saporito e semplice.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1000 g Patate - a pasta soda
-
1 mazzetto Verdure per brodo
-
1 cucchiaio Burro
-
1.2 l Brodo vegetale
-
3 pezzo Salsiccia viennese
-
100 ml Panna
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Maggiorana
-
a piacere Noce moscata
-
3 cucchiaio Prezzemolo tritato
Preparazione (5 passaggi)
Preparare le patate e le verdure per brodo
Sbucciare 1 kg di patate a pasta soda e tagliarle a dadini. Pulire 1 mazzetto di verdure per brodo e tagliarle a pezzetti. In alternativa: sbucciare 4 carote e tagliarle a rondelle, pulire 1 porro e tagliarlo ad anelli.
Rosolare le verdure
Mettere 1 cucchiaio di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./120°C/vel. 1. Aggiungere i cubetti di patate e le verdure per brodo preparate (o carote e porri) e soffriggere per 5 min./120°C/vel. 1. Spingere tutto dal bordo verso il basso con la spatola.
Cuocere la zuppa di patate
Versare 1,2 litri di brodo vegetale nel boccale e cuocere per 20 min./100°C/vel. 1. Spingere tutto dal bordo verso il basso con la spatola.
Aggiungere le salsicce
Tagliare 3 salsicce viennesi a rondelle, metterle nel boccale e scaldare per 3 min./90°C/antiorario vel. 1.
Raffinare e condire la zuppa
Aggiungere 100 ml di panna e 3 cucchiai di prezzemolo tritato nel boccale e mescolare per 1 min./90°C/antiorario vel. 1. Condire con sale, pepe, maggiorana e noce moscata.
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