Name: Torta al Lime e Pistacchio
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 400 g Farina; 1 Prise(n) Sale; 200 g Zucchero; 1 Pck. Lievito in polvere; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 6 pezzo Uovo/Uova taglia M; 165 g Burro morbido; 150 g Cioccolato, bianco; 100 g Pistacchi interi, non salati; 2 pezzo Lime; 3 cucchiaio Rum; Latte; Burro per ungere la tortiera; Codette per cospargere la tortiera

Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta al Lime e Pistacchio è pronta in 1 h 10 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta al lime e pistacchio è una vera attrazione su ogni tavola da caffè! La combinazione dell'aroma aspro del lime e del sapore di nocciola dei pistacchi è semplicemente irresistibile. Mi piace particolarmente cuocere questa torta in primavera, quando i lime sono particolarmente succosi. La torta è super facile da preparare con il Thermomix® e il successo è garantito. L'aggiunta di cioccolato bianco la rende particolarmente succosa e le conferisce una dolcezza delicata. Perfetta per compleanni, brunch o semplicemente da gustare così!

Ingredienti (14 ingredienti)

400 g Farina
1 Prise(n) Sale
200 g Zucchero
1 Pck. Lievito in polvere
1 Pck. Zucchero vanigliato
6 pezzo Uovo/Uova taglia M
165 g Burro morbido
150 g Cioccolato, bianco
100 g Pistacchi interi, non salati
2 pezzo Lime
3 cucchiaio Rum
Latte
Burro per ungere la tortiera
Codette per cospargere la tortiera

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la tortiera

Ungere una tortiera con un po' di burro e cospargerla di codette. Questo rende più facile sformare la torta dopo la cottura.

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale 400 g di farina, 1 pizzico di sale, 200 g di zucchero, 1 bustina di lievito in polvere e 1 bustina di zucchero vanigliato e mescolare per 10 sec./velocità 4.

Montare il burro e le uova

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Aggiungere nel boccale 165 g di burro morbido e 6 uova taglia M e montare per 2 min./velocità 4. Aggiungere ogni uovo singolarmente attraverso il foro del coperchio per circa 30 secondi.

120

Aggiungere la scorza e il succo di lime

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Grattugiare la scorza di 2 lime e aggiungerla nel boccale insieme al succo dei lime. Mescolare per 10 sec./velocità 3.

Tritare il cioccolato e i pistacchi

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere nel boccale 150 g di cioccolato bianco e 100 g di pistacchi non salati e tritare per 5 sec./velocità 5. Quindi trasferire in un altro contenitore.

Mescolare la miscela di farina e il resto degli ingredienti

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere nel boccale la miscela di farina del passaggio 2, 3 cucchiai di rum, il cioccolato tritato e i pistacchi e mescolare per 20 sec./velocità 4. Se necessario, aggiungere un po' di latte se l'impasto è troppo denso.