Lumaca di Spinaci e Pasta Fillo

Name: Lumaca di Spinaci e Pasta Fillo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g spinaci novelli; 50 g burro salato; 1 pezzo cipolla grande; 200 g feta; 7 pezzo fogli di pasta fillo acquistati in negozio; 1 cucchiaio semi di nigella

Torta salata

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Lumaca di Spinaci e Pasta Fillo è pronta in 55 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa lumaca di spinaci e pasta fillo è un piatto sostanzioso e delizioso, perfetto per un brunch o un pranzo leggero. Adoro come gli strati croccanti di pasta fillo si armonizzano con il cremoso ripieno di spinaci e feta. La preparazione è un gioco da ragazzi con il Thermomix® e il risultato è un vero colpo d'occhio sulla tavola. I semi di nigella aggiungono un tocco leggermente nocciolato all'insieme. Chi la preferisce vegana può sostituire la feta con cuori di carciofo e olive e usare olio d'oliva al posto del burro. Una ricetta assolutamente preferita che è sempre un successo con amici e familiari!

Ingredienti (6 ingredienti)

300 g spinaci novelli
50 g burro salato
1 pezzo cipolla grande
200 g feta
7 pezzo fogli di pasta fillo acquistati in negozio
1 cucchiaio semi di nigella

Preparazione (8 passaggi)

Preparare gli spinaci

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere gli spinaci freschi nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5. Quindi mettere gli spinaci tritati in un canovaccio pulito e strizzare quanta più acqua possibile. Tritare grossolanamente gli spinaci strizzati e metterli in una ciotola.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Sbucciare, tagliare in quarti e mettere la cipolla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel 5. Aggiungere il burro e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.

180

Preparare il ripieno

Aggiungere le cipolle soffritte agli spinaci tritati nella ciotola. Aggiungere la feta e mescolare bene con una forchetta fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Aggiustare di sale e pepe.

Preriscaldare il forno e preparare la tortiera

Preriscaldare il forno a 190°C calore superiore/inferiore (170°C ventilato). Spennellare una tortiera rotonda (circa 24 cm di diametro, 4 cm di altezza) con un po' di burro fuso.

Farcire e arrotolare la pasta fillo

Stendere un foglio di pasta fillo su una superficie di lavoro e spennellare con un po' di burro fuso. Distribuire circa 2 cucchiai del ripieno di spinaci e feta lungo il bordo più lungo della pasta. Arrotolare la pasta in una lunga rotolo (non troppo stretto, altrimenti la pasta potrebbe strapparsi).

Formare la lumaca

Arrotolare il rotolo di pasta a forma di lumaca e metterlo al centro della tortiera preparata.

Ripetere e spennellare

Ripetere l'operazione con i restanti fogli di pasta fillo e il ripieno, disponendo le lumache di pasta attorno alla lumaca centrale. Spennellare la parte superiore della lumaca con il burro fuso rimanente e cospargere con i semi di nigella.