Torta di Spinaci e Zucchine Fatta in Casa
Torta
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa torta di spinaci e zucchine è una ricetta che preparo spesso a casa. È perfetta per un pasto leggero o come antipasto in una cena con amici. La combinazione di spinaci e zucchine, insieme al tocco salato della pancetta, la rende irresistibile. Inoltre, è un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini. La pasta risulta croccante e il ripieno cremoso. Si prepara in poco tempo con il Thermomix® e si cuoce in forno fino a doratura. Un piatto semplice, gustoso e nutriente che ha sempre successo! Ideale per i vegetariani se si omette la pancetta.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
150 cucchiaino Latte
-
50 cucchiaino Olio
-
1.5 tazza Farina
-
400 g Zucchina
-
450 g Spinaci
-
2 fetas Pancetta
-
1 pezzo Cipolla
-
2 pezzo Uova
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione della pasta
In una pentola piccola, scaldare 150 ml di latte e 50 ml di olio fino a ebollizione. Versare il composto nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1.5 tazze di farina e mescolare 2 Min./Knetstufe.
Stendere la pasta
Stendere la pasta con un matterello e adagiarla in una teglia per torta precedentemente oliata.
Tritare la cipolla e la zucchina
Tritare 1 cipolla a pezzetti e 400 g di zucchina a cubetti. Introdurre la cipolla nel boccale del Thermomix e tritare 3 Sec./Stufe 5. Togliere e mettere da parte.
Cuocere la cipolla e la zucchina
Aggiungere un po' di olio al boccale del Thermomix. Incorporare la cipolla tritata e la zucchina a cubetti. Cuocere 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere la pancetta e gli spinaci
Se si utilizza pancetta, tritare 2 fette a pezzetti e aggiungere al boccale. Incorporare 450 g di spinaci (scongelati se congelati). Cuocere 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Condire e aggiungere le uova
Condire con sale, noce moscata e pepe a piacere. Spegnere il Thermomix. Aggiungere 2 uova al boccale e mescolare 10 Sec./Stufe 3.
Versare il ripieno sulla pasta
Versare il ripieno sulla pasta nella teglia per torta, distribuendolo uniformemente.
Cuocere la torta
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata e il ripieno rappreso.
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Altre immagini
Creato da
Paula Flores
3
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