Name: Peperoni ripiene con ripieno di formaggio
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Peperoni (rosso o giallo); 125 g Riso; 1 Stück Cipolla; 1 Zehe Aglio; 2 EL Olio d'oliva; 1 EL Concentrato di pomodoro; 100 g Formaggio fresco; 100 g Formaggio grattugiato; 1 Stück Uovo; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; nach Geschmack Paprika in polvere

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Tempo di cottura

1 h

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta per peperoni ripieni con ripieno di formaggio è un piatto principale vegetariano che viene preparato al forno. I peperoni sono farciti con una deliziosa miscela di riso, formaggio fresco, formaggio grattugiato e spezie. La preparazione richiede circa 60 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per un sostanzioso pranzo o cena.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Cuocere il riso

Impostazione Thermomix®

22 min/100°C/Velocità 1 100°C

Mettere 125 g di riso nel cestello per la cottura a vapore. Versare 800 ml di acqua nel boccale, inserire il cestello per la cottura a vapore e cuocere per 22 min./100°C/velocità 1.

22 min

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla sbucciata e tagliata in quarti nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.

3 sec

Rosolare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Aggiungere il concentrato di pomodoro

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e cuocere per 1 min./120°C/velocità 1.

1 min

Aggiungere gli ingredienti rimanenti per il ripieno

Impostazione Thermomix®

20 sec/Linkslauf/Velocità 3 Senso inverso

Mettere il riso cotto dal cestello per la cottura a vapore, 100 g di formaggio fresco, 100 g di formaggio grattugiato, 1 uovo, sale, pepe e paprika in polvere nel boccale e mescolare per 20 sec./rotazione a sinistra/velocità 3.

20 sec

Farcire i peperoni

Tagliare a metà i 4 peperoni, privarli dei semi e farcirli con il composto di formaggio e riso. Mettere le metà dei peperoni ripieni in una pirofila.

Gratinare i peperoni

Cospargere i peperoni ripieni con il restante formaggio grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 30 minuti.