Maccheroni Gratinati Croccanti

Name: Maccheroni Gratinati Croccanti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 360 g maccheroni; 2 fetta pane morbido; 120 g formaggio fresco; 100 ml latte; 20 g burro; 1 spicchio aglio; 60 g emmental grattugiato; a piacere Sale o sale fino; a piacere Pepe

Pasta

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo gratin di maccheroni croccante è un piatto confortante e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. Adoro questa ricetta perché è veloce e utilizza ingredienti semplici che ho sempre a portata di mano. La panatura croccante all'emmental apporta una texture irresistibile che contrasta con la cremosità della pasta. Una vera delizia! Non esitate ad aggiungere verdure di stagione per una versione più completa. Questo piatto è particolarmente apprezzato in autunno e in inverno, ma è delizioso tutto l'anno. Un piatto semplice, gustoso ed economico che piacerà di sicuro!

Ingredienti (9 ingredienti)

360 g maccheroni
2 fetta pane morbido
120 g formaggio fresco
100 ml latte
20 g burro
1 spicchio aglio
60 g emmental grattugiato
a piacere Sale o sale fino
a piacere Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Aglio e burro fusi

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Velocità 2 60

Mettere 20 g di burro e 1 spicchio d'aglio nella ciotola del Thermomix. Fare fondere per 3 Min./60°C/Stufe 2. Togliere l'aglio una volta dorato.

180

Crema al formaggio

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 3 90

Aggiungere 100 ml di latte e 120 g di formaggio fresco nella ciotola del Thermomix. Cuocere a fuoco lento per 5 Min./90°C/Stufe 3. Salare e pepare secondo il vostro gusto.

300

Cottura della pasta

Cuocere 360 g di maccheroni in una pentola d'acqua bollente salata fino a quando non saranno « al dente ». Scolare la pasta.

Miscela di pasta e crema

Versare la pasta scolata in una pirofila imburrata. Aggiungere la crema calda e mescolare delicatamente.

Preparazione della panatura

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 7

Mettere 2 fette di pane morbido e 60 g di emmental grattugiato nella ciotola del Thermomix. Frullare per 10 Sek./Stufe 7.

Gratinare la pasta

Cospargere la pasta con la miscela di pane e di emmental. Fare gratinare in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, o fino a quando la panatura non sarà dorata e croccante.