Muffin al Cioccolato e Scaglie Croccanti
Torta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questi muffin al cioccolato sono una vera delizia per grandi e piccini! Adoro preparare questa ricetta per le feste di compleanno o semplicemente per una piccola dolcezza in casa. Il cioccolato fondente intenso si sposa a meraviglia con le scaglie croccanti di una famosa barretta di cioccolato. La preparazione è rapida e facile con il Thermomix®, il che la rende una ricetta ideale per i giorni in cui si ha poco tempo. Si possono gustare tiepidi o freddi, a seconda delle preferenze. Per una versione ancora più golosa, non esitate ad aggiungere delle gocce di cioccolato extra all'impasto. Una vera delizia garantita!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
200 g Cioccolato fondente da pasticceria
-
2 pezzo Barretta di cioccolato
-
100 g Burro fuso
-
50 g Farina
-
60 g Zucchero a velo
-
3 pezzo Uova
-
0.5 bustina Lievito in polvere
-
100 g Cioccolato fondente da dessert
-
12.5 ml Panna liquida
-
1 c. à soupe Miele di acacia
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione del cioccolato fondente
Tagliare 200 g di cioccolato fondente a pezzetti e metterli nel boccale del Thermomix. Sciogliere il cioccolato per 3 Min./50°C/Stufe 2.
Miscelazione degli ingredienti
Aggiungere 100 g di burro fuso, 3 uova e 60 g di zucchero a velo nel boccale del Thermomix. Mescolare il tutto per 20 Sek./Stufe 4.
Incorporazione della farina e del lievito
Aggiungere 50 g di farina e 0,5 bustina di lievito in polvere nel boccale del Thermomix. Mescolare delicatamente per 10 Sek./Stufe 3.
Preparazione degli stampi
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare degli stampi da muffin con dei pirottini di carta. Riempire i pirottini fino a metà con l'impasto. Rompere 2 barrette di cioccolato a pezzetti e distribuirle negli stampi. Ricoprire con il resto dell'impasto.
Cottura dei muffin
Infornare i muffin per 10 minuti. Verificare la cottura con una lama di coltello: deve risultare pulita e asciutta. Se necessario, proseguire la cottura per qualche minuto.
Preparazione della ganache al cioccolato
Mettere 100 g di cioccolato fondente da dessert nel boccale del Thermomix e tritare 5 Sek./Stufe 5. Aggiungere 12,5 ml di panna liquida e 1 cucchiaio di miele di acacia. Sciogliere il tutto per 3 Min./50°C/Stufe 2.
Glassatura dei muffin
Togliere i muffin dal forno e farli raffreddare su una griglia. Nappare i muffin con la ganache al cioccolato. Gustarli tiepidi o freddi.
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Altre immagini
Creato da
Pauline Garnier
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