Cupcakes al Matcha
Torte
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi cupcakes al matcha dal Thermomix® sono un dessert ideale per gli amanti del matcha. Gli ingredienti principali sono farina, polvere di matcha, burro, zucchero e uova. In soli 50 minuti si ottengono 12 porzioni di questa torta verde. La ricetta è perfetta per i compleanni, per il caffè o il tè ed è un gradito cambiamento nella categoria delle torte. Il tempo di lavoro è di circa 30 minuti.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
120 g Farina
-
2 TL Polvere di matcha
-
1.5 TL Lievito in polvere
-
115 g Burro morbido
-
150 g Zucchero
-
2 Stück Uova
-
120 ml Latte
-
115 g Zucchero a velo
-
55 g Burro morbido
-
115 g Formaggio fresco
-
1 TL Polvere di matcha
Preparazione (13 passaggi)
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 175°C con calore superiore/inferiore.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mettere la farina, la polvere di matcha e il lievito in polvere nel boccale e mescolare: 10 sec./velocità 4.
Versare gli ingredienti secchi
Versare gli ingredienti secchi in una ciotola separata e metterli da parte.
Sbattere il burro e lo zucchero
Mettere il burro morbido e lo zucchero nel boccale e sbattere: 2 min./velocità 3.
Aggiungere le uova
Aggiungere le uova una alla volta e mescolare per 20 sec./velocità 3 ciascuna.
Aggiungere alternativamente il latte e gli ingredienti secchi
Aggiungere alternativamente il latte e gli ingredienti secchi nel boccale e mescolare: 30 sec./velocità 2. Iniziare e finire con gli ingredienti secchi.
Riempire l'impasto negli stampini
Distribuire l'impasto uniformemente in 12 stampini per muffin.
Cuocere i cupcakes
Cuocere i cupcakes nel forno preriscaldato per 20-25 minuti. Fare la prova dello stuzzicadenti.
Lasciare raffreddare i cupcakes
Togliere i cupcakes dal forno e lasciarli raffreddare completamente.
Preparare la glassa
Per la glassa, mettere lo zucchero a velo e il burro morbido nel boccale e mescolare: 1 min./velocità 4.
Aggiungere il formaggio fresco
Aggiungere il formaggio fresco e mescolare: 30 sec./velocità 3.
Aggiungere la polvere di matcha
Aggiungere la polvere di matcha e mescolare: 20 sec./velocità 3.
Applicare la glassa
Applicare la glassa sui cupcakes raffreddati e decorare a piacere.
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