Biscotti al burro e mandorle
Biscotti
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Tempo di cottura
1 h 55 min
Porzioni
24
Difficoltà
Media
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questi biscotti al burro e mandorle sono una delizia senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, preparati con farina di mandorle, burro, xilitolo e vaniglia nel Thermomix®. Ideali come finger food natalizio o dessert. La preparazione richiede un totale di 115 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo, e produce circa 24 biscotti. Adatti a chi cerca un'alternativa leggera e a basso contenuto di carboidrati ai tradizionali biscotti natalizi.
Ingredienti (6 ingredienti)
-
0.5 Stück Baccello di vaniglia
-
100 g Burro
-
80 g Farina di mandorle (degrassata)
-
30 g Xilitolo
-
1 Prise(n) Sale
-
Farina di mandorle per il piano di lavoro
Preparazione (5 passaggi)
Preparare l'impasto
Raschiate i semi dal baccello di vaniglia e metteteli nel boccale insieme a 100 g di burro, 80 g di farina di mandorle (degrassata), 30 g di xilitolo e 1 pizzico di sale. Impastate per 2 min./vel 4 fino ad ottenere un impasto liscio.
Raffreddare l'impasto
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora. Non è necessaria alcuna impostazione del Thermomix.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180 °C ventilato. Non è necessaria alcuna impostazione del Thermomix.
Ritagliare e cuocere i biscotti
Stendere l'impasto su un piano di lavoro infarinato con farina di mandorle e ritagliare i biscotti con le formine desiderate. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per circa 10 minuti. Non è necessaria alcuna impostazione del Thermomix.
Lasciare raffreddare i biscotti
Lasciare raffreddare i biscotti cotti su una griglia e conservarli in una scatola di latta fino al consumo. Non è necessaria alcuna impostazione del Thermomix.
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