Manzo saltato in padella alla coreana
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo manzo saltato in padella di ispirazione coreana è un'esplosione di sapore! La tenera bistecca di controfiletto viene marinata in una salsa dolce e saporita con zenzero, aglio e un pizzico di peperoncino, quindi saltata rapidamente in padella con le cipolle. L'ananas aggiunge una deliziosa dolcezza che bilancia perfettamente le spezie. Adoro quanto sia facile e veloce da preparare questo piatto, il che lo rende perfetto per una cena infrasettimanale. Servitelo con riso basmati soffice e una spolverata di semi di sesamo per un pasto completo e soddisfacente. È un sicuro successo!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
4 cm zenzero
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4 cucchiaio salsa di soia
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4 cucchiaio mirin
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3 spicchio aglio
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2 cucchiaio ananas tritato
-
2 cucchiaino peperoncino rosso in scaglie
-
3 cucchiaio zucchero di canna dorato
-
3 cucchiaino olio di sesamo
-
500 g controfiletto o scamone
-
1 pezzo cipolla grande
-
1 cucchiaio semi di sesamo tostati
-
200 g riso basmati cotto
Preparazione (6 passaggi)
Preparare la marinata
Mettere 4 cm di zenzero, 4 cucchiai di salsa di soia, 4 cucchiai di mirin, 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di ananas tritato, 2 cucchiaini di peperoncino rosso in scaglie, 3 cucchiai di zucchero di canna dorato e 1 cucchiaino di olio di sesamo nel boccale e frullare fino a ottenere un composto fine. 15 Sec./Stufe 8
Marinare il manzo
Versare la marinata in una ciotola, aggiungere 500 g di controfiletto o scamone, mescolare bene e lasciare riposare mentre si prepara la cipolla. Lasciare marinare per almeno 10 minuti.
Preparare la cipolla
Sbucciare e dimezzare 1 cipolla grande. Mettere le metà di cipolla nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.
Saltare in padella la cipolla
Scaldare i restanti 2 cucchiaini di olio di sesamo in un wok grande o in una padella fino a quando non saranno molto caldi. Aggiungere la cipolla tritata e saltare in padella per qualche minuto fino a quando non si sarà ammorbidita.
Saltare in padella il manzo
Aggiungere il manzo e la marinata al wok o alla padella, mescolando continuamente fino a quando non sarà cotto, circa 5 minuti.
Servire
Cospargere con 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati e servire con 200 g di riso basmati cotto.
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Altre immagini
Creato da
Sophia Jones
8
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- Soia
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