Marmellata di Arance e Cannella

Name: Marmellata di Arance e Cannella
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Arance; 2 Stück Limoni; 500 g Zucchero gelificante 2:1; 1 Stück Stecca di cannella; 3 Stück Chiodi di garofano

Spalmabile

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Una deliziosa marmellata fatta in casa con arance, cannella e un tocco di limone.

Ingredienti (5 ingredienti)

1 kg Arance
2 Stück Limoni
500 g Zucchero gelificante 2:1
1 Stück Stecca di cannella
3 Stück Chiodi di garofano

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le arance

Lavare le arance con acqua calda, asciugarle e sbucciare finemente la scorza con un coltello. Tagliare la scorza a listarelle sottili o rimuoverla con uno zester. Sbucciare le arance in modo che la pelle bianca venga rimossa completamente. Tagliare la polpa a pezzetti ed eliminare eventuali semi.

Preparare i limoni

Lavare i limoni con acqua calda, asciugarli e sbucciare finemente la scorza con un coltello. Tagliare la scorza a listarelle sottili o rimuoverla con uno zester. Sbucciare i limoni in modo che la pelle bianca venga rimossa completamente. Tagliare la polpa a pezzetti ed eliminare eventuali semi.

Mescolare la frutta e lo zucchero gelificante

Mettere i pezzi di arancia, le scorze d'arancia, i pezzi di limone, le scorze di limone, lo zucchero gelificante, la stecca di cannella e i chiodi di garofano nel boccale.

Cuocere la marmellata

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Velocità 2 100°C

Cuocere il tutto per 25 min./100°C/velocità 2 senza misurino. Utilizzare la spatola per mescolare.

25 min

Eseguire la prova di gelificazione

Versare alcune gocce della marmellata calda su un piatto freddo. Se la marmellata si rapprende rapidamente, è pronta. In caso contrario, cuocere la marmellata per altri 5 min./100°C/velocità 2 senza misurino e ripetere la prova di gelificazione.