Lasagna di Matzah con Ricotta Montata e Verdure Primaverili
Casseruola
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Tempo di cottura
1 h 45 min
Porzioni
8
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
60 Min
Questa ricetta Thermomix® per Lasagna di Matzah con Ricotta Montata e Verdure Primaverili è pronta in 1 h 45 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa lasagna di matzah è una deliziosa rivisitazione di un classico cibo confortante, perfetta per riunioni primaverili o un accogliente pasto in famiglia. Il cremoso ripieno di ricotta montata, combinato con i sapori freschi di cipollotti, porri e spinaci, crea un piatto leggero ma soddisfacente. Adoro come gli strati di matzah assorbono il ricco sugo di pomodoro e la bontà del formaggio, risultando in una consistenza unica che è sia morbida che leggermente gommosa. È una delizia vegetariana che sicuramente impressionerà, ed è particolarmente adatta per le celebrazioni di Pasqua o Pasqua ebraica. Questo piatto richiede un po' di tempo, ma il risultato vale la pena!
Ingredienti (23 ingredienti)
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Alternative
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Completa il piatto
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Caricamento...
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olio d'oliva
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cipolla
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pomodori
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passata di pomodoro
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origano
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brodo vegetale
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olio d'oliva
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cipollotti
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porri
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aglio
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spinaci
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ricotta
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uovo
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50 g formaggio grattugiato
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matzo
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formaggio grattugiato
Preparazione (11 passaggi)
Preparare la base per il sugo di pomodoro
Aggiungere l'olio d'oliva nella ciotola e scaldare per 3 min./120°C/Stufe 1.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere la cipolla nella ciotola e cuocere per 12 min./120°C/Stufe 1 finché non si ammorbidisce.
Far sobbollire il sugo di pomodoro
Aggiungere i pomodori, la passata di pomodoro, l'origano e il brodo vegetale nella ciotola. Cuocere per 25 min./100°C/Stufe 1, mescolando occasionalmente con la spatola, finché non si addensa.
Preparare il misto di cipollotti e porri
Aggiungere l'olio d'oliva nella ciotola e scaldare per 3 min./120°C/Stufe 1.
Soffriggere i cipollotti, i porri e l'aglio
Aggiungere i cipollotti, i porri e l'aglio nella ciotola e cuocere per 8 min./120°C/Stufe 1, mescolando occasionalmente con la spatola, finché non si ammorbidiscono.
Appassire gli spinaci
Aggiungere gli spinaci nella ciotola e cuocere per 2 min./100°C/Stufe 1, Linkslauf, finché non appassiscono.
Montare la ricotta
Aggiungere la ricotta e l'uovo nella ciotola. Mescolare per 1 Min./Stufe 4 finché non diventa liscia e leggera.
Condire e aggiungere il formaggio
Condire bene il composto di ricotta con sale e pepe. Incorporare 50g di formaggio grattugiato a mano.
Assemblare la lasagna
Preriscaldare il forno a 200C/180C ventilato/gas 6. Immergere i fogli di matzo in acqua fredda per non più di 30 secondi ciascuno. Foderare la base di una pirofila con i primi tre fogli.
Stratificare gli ingredienti
Ricoprire il matzo con un terzo del sugo di pomodoro, poi un terzo del composto di ricotta, e metà del composto di spinaci e porri. Ripetere con un secondo strato di fogli di matzo, sugo di pomodoro, composto di ricotta e composto di spinaci e porri. Terminare con l'ultimo sugo di pomodoro e salsa di ricotta.
Aggiungere il formaggio finale e infornare
Cospargere con il formaggio grattugiato rimanente, quindi coprire liberamente con un foglio di alluminio. Cuocere per 30 minuti, quindi scoprire e cuocere per altri 25-30 minuti per dorare bene la parte superiore.
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Altre immagini
Creato da
Charlotte Williams
5
Rezepte
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Kochbücher
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