Pasticcio di Pasta Mediterranea con Pollo e Peperoni

Descrizione

Questo pasticcio di pasta mediterranea è un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per una cena veloce durante la settimana o un brunch rilassato nel fine settimana. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di tenero pollo, peperoni dolci, succosi pomodorini e saporite olive crea un'esplosione di sapori mediterranei. La pasta viene cotta solo fino a quando non è flessibile, poi infornata con gli altri ingredienti e ricoperta con una generosa spolverata di formaggio Pecorino Romano e Grana Padano. È un pasto sostanzioso e soddisfacente che sicuramente piacerà a tutti. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come zucchine o melanzane per un sapore e nutrienti extra.

Ingredienti (13 ingredienti)

• 3 cups pasta mafalda non cotta
• 1 tablespoon olio d'oliva
• 1 pezzo petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a striscioline
• 1 pezzo cipolla gialla piccola, a dadini
• 1 pezzo peperone giallo piccolo, a dadini
• 1 pezzo peperone rosso piccolo, a dadini
• 8 pezzo pomodorini ciliegino
• 0.25 tazza olive verdi italiane
• 1 tablespoon foglie di timo fresco
• 1 teaspoon scorza di limone grattugiata
• 0.5 teaspoon fiocchi di peperoncino rosso
• 0.25 tazza formaggio Pecorino Romano grattugiato
• 0.25 tazza formaggio Grana Padano grattugiato

Preparazione (4 passaggi)

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