Miscela di spezie mediterranea per salsiccia di cervo
Miscela di spezie
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Tempo di cottura
15 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa miscela di spezie mediterranea per salsiccia di cervo è ideale per la preparazione di salsicce fatte in casa. La miscela contiene una varietà di erbe e spezie che conferiscono alla salsiccia un profilo saporito e aromatico. La preparazione nel Thermomix® è facile e veloce. La miscela di spezie è perfetta per grigliare o per la preparazione in padella ed è una delizia per tutti gli amanti dei piatti di selvaggina.
Ingredienti (18 ingredienti)
-
20 g Pepe
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10 g Pimento
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10 g Coriandolo
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5 g Macis
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5 g Cumino
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5 g Maggiorana
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5 g Timo
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5 g Rosmarino
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5 g Salvia
-
5 g Granulato di aglio
-
5 g Granulato di cipolla
-
5 g Semi di sedano
-
5 g Semi di senape
-
20 g Paprika dolce in polvere
-
5 g Paprika affumicata in polvere
-
5 g Peperoncino in polvere
-
10 g Destrosio
-
40 g Sale da cucina
Preparazione (3 passaggi)
Tritare le spezie
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, costituiti da 20 g di pepe, 10 g di pimento, 10 g di coriandolo, 5 g di macis, 5 g di cumino, 5 g di maggiorana, 5 g di timo, 5 g di rosmarino, 5 g di salvia, 5 g di granulato di aglio, 5 g di granulato di cipolla, 5 g di semi di sedano, 5 g di semi di senape, 20 g di paprika dolce in polvere, 5 g di paprika affumicata in polvere, 5 g di peperoncino in polvere, 10 g di destrosio e 40 g di sale da cucina, e tritare per 20 sec./vel. 10.
Mescolare la miscela di spezie
Spingere verso il basso le spezie tritate nel boccale con la spatola e poi mescolare per 10 sec./vel. 3.
Conservare la miscela di spezie
Trasferire la miscela di spezie finita in un contenitore ermetico e conservare fino all'uso.
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