Melanzane alla Pizzaiola

Name: Melanzane alla Pizzaiola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Melanzane grandi; 250 g Mozzarella; 400 g Salsa di pomodoro pronta; 1 cucchiaino Origano essiccato; 1 pizzico Sale fino; 3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva (EVO); 5 foglia Foglie di basilico

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Melanzane alla Pizzaiola è pronta in 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Diese Melanzane alla Pizzaiola sind ein köstlicher und einfacher Antipasto, der perfekt für den Sommer ist! Ich mache sie oft, wenn ich Gäste habe, weil sie schnell zubereitet sind und immer gut ankommen. Die Auberginenscheiben werden im Ofen gebacken und dann mit einer einfachen Tomatensauce und Mozzarella belegt. Ein Hauch von Oregano und Basilikum rundet das Gericht ab. Sie schmecken warm am besten, wenn die Mozzarella schön geschmolzen ist. Ein tolles vegetarisches Gericht, das auch als leichter Snack oder Beilage serviert werden kann. Probiert es aus, es ist wirklich köstlich!

Ingredienti (7 ingredienti)

2 pezzo Melanzane grandi
250 g Mozzarella
400 g Salsa di pomodoro pronta
1 cucchiaino Origano essiccato
1 pizzico Sale fino
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva (EVO)
5 foglia Foglie di basilico

Preparazione (5 passaggi)

Auberginen vorbereiten

Auberginen in Scheiben schneiden. Die Oberfläche mit einem Messer leicht einritzen. Mit feinem Salz und Olivenöl extra vergine würzen.

Auberginen backen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Auberginenscheiben auf einem Backblech verteilen und für 15 Min. backen.

Tomatensauce zubereiten

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Fertige Tomatensauce in eine Schüssel geben. Mit feinem Salz, getrocknetem Oregano und Olivenöl extra vergine würzen. Alles gut vermischen. 5 Sek./Stufe 3.

Mozzarella vorbereiten

Die Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben und dann in Würfel schneiden.

Auberginen belegen und backen

Die Auberginen aus dem Ofen nehmen und jede Scheibe mit einem Löffel Tomatensauce bestreichen. Mit Mozzarella-Würfeln belegen und mit getrocknetem Oregano bestreuen. Mit einem Schuss Olivenöl extra vergine beträufeln. Den Backofen auf 200°C erhöhen und die Auberginen erneut für einige Minuten backen, bis die Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.