Mini-Burger con carne macinata e pancetta
Finger food
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
10
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi mini-burger con carne macinata e pancetta sono un successo assoluto in ogni festa! Li preparo da anni e sono sempre un successo. Il segreto è la carne macinata, che viene raffinata con pancetta croccante. I piccoli burger sono veloci da preparare e hanno un sapore semplicemente delizioso. Perfetto per la stagione del barbecue o come spuntino sostanzioso tra i pasti. Con un po' di peperone arrostito e cipolle, diventano una vera delizia per il palato. Provalo, sarai entusiasta!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
7 fetta pancetta
-
230 g carne macinata magra al 93%
-
0.5 tazza pangrattato panko
-
0.75 tazza salsa barbecue
-
1 cucchiaio salsa per bistecche
-
10 fetta formaggio pepper Jack
-
10 pezzo panini per slider
-
10 fetta pancetta cotta
-
0.25 tazza cipolla affettata
-
0.25 tazza peperone rosso arrosto, tagliato a listarelle
Preparazione (6 passaggi)
Preparare la pancetta
Tagliare 7 fette di pancetta a pezzi e metterle nel boccale. Tritare per 5 sec./velocità 5. Quindi trasferire la pancetta tritata in una ciotola.
Preparare il composto di carne macinata
Mettere la pancetta tritata, 230 g di carne macinata magra di manzo, ½ tazza di pangrattato, ¼ tazza di salsa barbecue e 1 cucchiaio di salsa per bistecche in una ciotola e mescolare bene. Formare delle palline rotonde di circa 2 pollici dal composto e metterle su una teglia.
Cuocere le polpette
Preriscaldare il forno a 175°C. Cuocere le polpette per circa 25 minuti, fino a quando un termometro da arrosto inserito al centro non indica 71°C.
Sciogliere il formaggio
Dopo 20 minuti di cottura, coprire le polpette con una fetta di formaggio ciascuna e terminare la cottura.
Tritare le cipolle
Mettere ¼ di tazza di cipolle nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi trasferire le cipolle tritate in una ciotola.
Guarnire i mini-burger
Tostare i panini a piacere. Mettere una polpetta tra le metà dei panini. Guarnire con fette di pancetta cotta, cipolle, la restante salsa barbecue e listarelle di peperoni arrostiti.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Thompson
4
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