Mostaccioli al Forno con Mozzarella Cremosa

Name: Mostaccioli al Forno con Mozzarella Cremosa
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 cucchiaino olio d'oliva; 0.5 tazza cipolla tritata finemente; 3 spicchio aglio tritato; 2 tazza brodo di manzo; 2 lattina sugo di pomodoro; 1 cucchiaio origano essiccato; 1 cucchiaio basilico essiccato; 2 cucchiaino zucchero bianco; 1.5 cucchiaino prezzemolo essiccato; 0.5 cucchiaino timo; 0.5 cucchiaino santoreggia essiccata; 0.5 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso; 0.25 cucchiaino maggiorana macinata; 1 pound manzo macinato; 0.5 tazza peperone verde a dadini; 2 tazza acqua; 1 confezione pasta mostaccioli; 1 tazza formaggio mozzarella grattugiato; 1 confezione formaggio mozzarella fresco, a fette

Pasticcio

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi mostaccioli al forno sono un piatto sostanzioso e confortante, perfetto per una cena in famiglia o una festa. La combinazione di saporito manzo macinato, ricco sugo di pomodoro e cremosa mozzarella crea un pasto davvero soddisfacente. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La pasta mostaccioli si cuoce perfettamente tenera e la mozzarella si scioglie in una guarnizione appiccicosa e piena di formaggio. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come funghi o zucchine per un sapore e nutrienti extra. Questo piatto è ottimo anche per la preparazione dei pasti: assemblalo in anticipo e cuocilo quando sei pronto. Buon appetito!

Ingredienti (19 ingredienti)

2 cucchiaino olio d'oliva
0.5 tazza cipolla tritata finemente
3 spicchio aglio tritato
2 tazza brodo di manzo
2 lattina sugo di pomodoro
1 cucchiaio origano essiccato
1 cucchiaio basilico essiccato
2 cucchiaino zucchero bianco
1.5 cucchiaino prezzemolo essiccato
0.5 cucchiaino timo
0.5 cucchiaino santoreggia essiccata
0.5 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso
0.25 cucchiaino maggiorana macinata
1 pound manzo macinato
0.5 tazza peperone verde a dadini
2 tazza acqua
1 confezione pasta mostaccioli
1 tazza formaggio mozzarella grattugiato
1 confezione formaggio mozzarella fresco, a fette

Preparazione (9 passaggi)

Preparare Cipolla e Aglio per il Sugo

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Aggiungere ½ tazza di cipolla tritata finemente (riservando ¼ di tazza) e 3 spicchi di aglio tritato (riservando 2 spicchi) nella ciotola. Tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Soffriggere Cipolla e Aglio per il Sugo

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva nella ciotola. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Far Sobbollire il Sugo di Pomodoro

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 2 tazze di brodo di manzo, 2 lattine (da 15 once) di sugo di pomodoro, 1 cucchiaio di origano essiccato, 1 cucchiaio di basilico essiccato, 2 cucchiaini di zucchero bianco, 1 ½ cucchiaini di prezzemolo essiccato, ½ cucchiaino di timo, ½ cucchiaino di santoreggia essiccata, ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso e ¼ di cucchiaino di maggiorana macinata nella ciotola. Cuocere per 20 Min./100°C/Stufe 2.

1200

Preparare Cipolla e Aglio per il Manzo

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Aggiungere il ¼ di tazza di cipolla tritata finemente riservata e 1 spicchio d'aglio riservato nella ciotola. Tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Soffriggere Cipolla e Aglio per il Manzo

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva nella ciotola. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Rosolare il Manzo Macinato (Fornello)

Scaldare una grande padella a fuoco medio-alto. Cuocere e mescolare 1 libbra di manzo macinato nella miscela di cipolla fino a quando non sarà dorato e sbriciolato, da 10 a 15 minuti. Scolare il grasso in eccesso.

Combinare Manzo e Sugo di Pomodoro

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere la miscela di manzo macinato rosolato e ½ tazza di peperone verde a dadini al sugo di pomodoro nella ciotola. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Assemblare il Pasticcio

Preriscaldare il forno a 175 gradi C (350 gradi F). Versare il sugo di carne, 2 tazze di acqua, 1 confezione (da 16 once) di pasta mostaccioli e 1 tazza di formaggio mozzarella grattugiato in una pirofila di vetro da 3 quarti; mescolare bene. Coprire la pirofila con un foglio di alluminio.

Infornare il Pasticcio

Infornare nel forno preriscaldato per 20 minuti. Rimuovere il foglio di alluminio e adagiare 1 confezione (da 8 once) di formaggio mozzarella fresco, a fette, sopra la miscela di mostaccioli. Infornare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e formerà delle bollicine, circa 10 minuti.