Muffin alle Mele e Cannella con Streusel

Name: Muffin alle Mele e Cannella con Streusel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 cups farina multiuso; 0.5 tazza zucchero bianco; 3 cucchiaino lievito in polvere; 1 cucchiaino cannella in polvere; 1 cucchiaino noce moscata macinata; 0.5 cucchiaino sale; 0.75 tazza sidro di mele; 0.25 tazza olio vegetale; 1 pezzo uovo; 1 tazza mele - sbucciate, senza torsolo e tagliate a dadini finemente; 0.33333333333333 tazza zucchero di canna compattato; 0.33333333333333 tazza fiocchi d'avena; 0.33333333333333 tazza noci pecan tritate; 0.25 tazza farina multiuso; 3 cucchiaio burro, fuso

Torta

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Muffin alle Mele e Cannella con Streusel è pronta in 45 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi muffin alle mele e cannella con streusel sono semplicemente irresistibili! Mi piace particolarmente cuocerli in autunno, quando le mele arrivano fresche dall'albero. Il profumo di cannella e mela che si diffonde in casa durante la cottura è semplicemente delizioso. I muffin sono umidi, soffici e lo streusel conferisce loro un morso croccante. Sono perfetti per una piacevole colazione nel fine settimana, un brunch con gli amici o semplicemente come una dolce sorpresa nel frattempo. Chi lo desidera può aggiungere qualche uvetta o mirtilli rossi all'impasto. Una ricetta preferita assoluta che è ben accolta in ogni occasione!

Ingredienti (15 ingredienti)

2 cups farina multiuso
0.5 tazza zucchero bianco
3 cucchiaino lievito in polvere
1 cucchiaino cannella in polvere
1 cucchiaino noce moscata macinata
0.5 cucchiaino sale
0.75 tazza sidro di mele
0.25 tazza olio vegetale
1 pezzo uovo
1 tazza mele - sbucciate, senza torsolo e tagliate a dadini finemente
0.33333333333333 tazza zucchero di canna compattato
0.33333333333333 tazza fiocchi d'avena
0.33333333333333 tazza noci pecan tritate
0.25 tazza farina multiuso
3 cucchiaio burro, fuso

Preparazione (8 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia da muffin

Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere una teglia da muffin con 12 cavità oppure rivestirla con pirottini di carta.

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 2 cups di farina, ½ cup di zucchero, 3 tsp di lievito in polvere, 1 tsp di cannella, 1 tsp di noce moscata e ½ tsp di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.

Mescolare gli ingredienti liquidi

Mescolare ¾ cup di sidro di mele, ¼ cup di olio vegetale e 1 uovo in una ciotola separata.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 4

Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi nel boccale e mescolare per 15 sec./velocità 4, fino a quando non saranno leggermente amalgamati. L'impasto dovrebbe essere ancora leggermente grumoso. Incorporare 1 cup di mele sbucciate, senza torsolo e tagliate a dadini finemente.

Preparare lo streusel

Per lo streusel, mescolare ⅓ cup di zucchero di canna, ⅓ cup di fiocchi d'avena, ⅓ cup di noci pecan tritate e ¼ cup di farina in una ciotola. Aggiungere 3 tbsp di burro fuso e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno inumiditi e grumosi.

Riempire i muffin e cospargerli con lo streusel

Versare l'impasto negli stampini per muffin preparati, in modo che ogni stampino sia riempito per 2/3. Cospargere ogni muffin con una generosa quantità di streusel.