Muffin allo Yogurt e Mirtilli
Torta
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Muffin allo Yogurt e Mirtilli è pronta in 45 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questi muffin allo yogurt e mirtilli sono una delizia assoluta! Mi piace particolarmente cuocerli in estate, quando i mirtilli sono freschi dal mercato. Lo yogurt greco rende i muffin meravigliosamente umidi e la vaniglia completa perfettamente il sapore. Sono ideali per una rilassante colazione del fine settimana o come dolce sorpresa per il caffè pomeridiano. La preparazione è super facile e veloce, quindi puoi evocare una piccola prelibatezza anche spontaneamente. Un must per tutti gli amanti dei muffin!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
200 g Mirtilli (freschi o surgelati)
-
250 g Farina di frumento tipo 405
-
150 g Zucchero
-
2 cucchiaino Lievito in polvere
-
0.5 cucchiaino Cremore di tartaro
-
1 Prise(n) Sale
-
2 pezzo Uova (misura M)
-
120 g yogurt greco
-
80 ml Olio di semi di girasole
-
1 cucchiaino Estratto di vaniglia
Preparazione (7 passaggi)
Preriscaldare il forno e preparare la teglia per muffin
Preriscaldare il forno a 180 °C (calore superiore/inferiore) e foderare una teglia per 12 muffin con pirottini di carta. Lavare, scolare e selezionare i mirtilli freschi. Lasciare i mirtilli surgelati nel congelatore fino all'utilizzo.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mettere 250 g di farina di frumento tipo 405, 150 g di zucchero, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 0,5 cucchiaini di cremore di tartaro e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungere 2 uova (misura M), 120 g di yogurt greco, 80 ml di olio di semi di girasole e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nel boccale agli ingredienti secchi e mescolare per 20 sec./velocità 4.
Incorporare i mirtilli
Incorporare delicatamente 200 g di mirtilli (freschi o surgelati) all'impasto con la spatola.
Versare l'impasto nella teglia per muffin
Distribuire uniformemente l'impasto sulla teglia per muffin preparata.
Cuocere i muffin
Infornare la teglia per muffin nel forno preriscaldato e cuocere per 20–25 minuti fino a doratura. Se uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin esce pulito, sono pronti.
Lasciare raffreddare i muffin
Togliere i muffin dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia. Dopo il raffreddamento, spolverare con zucchero a velo e servire.
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Altre immagini
Creato da
Julia Schmid
3
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