Name: Torta di Pasta Frolla con Frangipane e Marmellata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g mandorle pelate; 150 g burro ammorbidito; 150 g zucchero; 3 pezzo uova; 1 fialetta aroma mandorla; 50 g farina 00; 2 pezzo uova; 100 g zucchero; 80 g olio di semi di girasole; 8 g lievito per dolci; 320 g farina 00; 250 g marmellata di ciliegie; mandorle in scaglie

Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Diese köstliche Torta di Pasta Frolla mit Frangipane und Marmellade ist ein absoluter Genuss! Ich backe sie besonders gerne im Herbst, wenn die Tage kürzer werden und man sich nach etwas Süßem sehnt. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, der cremigen Frangipane-Füllung und der fruchtigen Marmelade ist einfach unwiderstehlich. Die Mandeln auf der Oberfläche geben dem Kuchen noch einen zusätzlichen Crunch. Die Zubereitung dauert zwar etwas, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder Familie. Ein Stück Italien für zu Hause!

Ingredienti (13 ingredienti)

150 g mandorle pelate
150 g burro ammorbidito
150 g zucchero
3 pezzo uova
1 fialetta aroma mandorla
50 g farina 00
2 pezzo uova
100 g zucchero
80 g olio di semi di girasole
8 g lievito per dolci
320 g farina 00
250 g marmellata di ciliegie
mandorle in scaglie

Preparazione (8 passaggi)

Mandeln mahlen

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 10

150 g Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen. Umfüllen und beiseite stellen.

Frangipane-Creme zubereiten

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

150 g weiche Butter, 150 g Zucker, 3 Eier und 1 Fläschchen Mandelaroma in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Das gemahlene Mandelmehl und 50 g Mehl hinzufügen und weitere 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Umfüllen und beiseite stellen.

Mürbeteig zubereiten

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

2 Eier, 100 g Zucker, 80 g Sonnenblumenöl, 8 g Backpulver und 320 g Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

120

Backofen vorheizen und Form vorbereiten

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine runde Backform (28 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

Teig ausrollen und in die Form legen

3/4 des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die vorbereitete Form legen. Den Teig am Rand andrücken und überstehende Ränder abschneiden.

Marmelade und Frangipane-Creme verteilen

250 g Kirschmarmelade (oder andere Marmelade nach Wahl) auf dem Teigboden verteilen. Anschließend die Frangipane-Creme darüber gießen und glattstreichen.

Dekoration anbringen und backen

Aus dem restlichen Teig Streifen formen und als Gitter oder andere Muster auf die Torte legen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Die Torte im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Abkühlen lassen und servieren

Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst und serviert wird.

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Torta di Pasta Frolla con Frangipane e Marmellata

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Descrizione

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Mandeln mahlen

Frangipane-Creme zubereiten

Mürbeteig zubereiten

Backofen vorheizen und Form vorbereiten

Teig ausrollen und in die Form legen

Marmelade und Frangipane-Creme verteilen

Dekoration anbringen und backen

Abkühlen lassen und servieren

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