Name: Champignon con pesto alle erbe e carne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk. Spicchi d'aglio; 0.5 Bund Timo; 0.5 Bund Basilico; 0.5 Stk. Limone biologico; 2 EL Pinoli; 50 g Parmigiano grattugiato o formaggio a pasta dura vegetariano; 2 EL Olio d'oliva; 50 ml Olio d'oliva; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; 4 Stk. Champignon giganti (ca. 300 g) (Portobello); 8 Stk. Bistecche sottili (à ca. 80 g; pollo, manzo o maiale); 2 EL Olio di semi di girasole

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Tempo di cottura

45 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Un piatto saporito e facile da preparare, perfetto per una cena autunnale.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare 3 sec./vel 7. Spatolare verso il basso.

3 sec

Preparare le erbe aromatiche

Lavare ½ mazzetto di timo e ½ mazzetto di basilico e, tranne 3 rametti di timo, staccare le foglie.

Preparare il limone

Lavare accuratamente ½ limone biologico con acqua calda. Grattugiare la scorza, spremerne il succo.

Preparare il pesto

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 8

Mettere nel boccale le erbe aromatiche staccate, l'aglio tritato, 2 cucchiai di pinoli, metà del parmigiano grattugiato o del formaggio a pasta dura vegetariano (25 g), 50 ml di olio d'oliva, la scorza e il succo di limone e frullare 20 sec./vel 8. Condire abbondantemente con sale e pepe.

20 sec

Preparare i funghi

Pulire 2 funghi e adagiarli su una teglia rivestita di carta da forno. Condire con sale e pepe e irrorare con 2 cucchiai di olio d'oliva.

Cuocere i funghi

Cuocere i funghi nel forno preriscaldato (forno elettrico: 180 °C/ventilato: 160 °C) per 10-12 minuti.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare l'aglio rimanente (3 spicchi) e metterlo nel boccale. Tritare 3 sec./vel 7.

3 sec

Rosolare la carne

Asciugare la carne tamponandola. Scaldare 2 cucchiai di olio di semi di girasole in una padella capiente, soffriggere l'aglio tritato e 3 rametti di timo. Aggiungere la carne, rosolare per circa 1 minuto per lato. Cospargere con il parmigiano rimanente, scaldare brevemente.