Cosce di Pollo al Forno con Peperoni
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Tempo di cottura
1 h 5 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Queste cosce di pollo al forno con peperoni sono un classico della cucina italiana, rivisitato per essere preparato facilmente con il Thermomix®. La carne rimane tenera e succosa, mentre la panatura croccante e i peperoni aggiungono un tocco di colore e sapore. Perfette per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, queste cosce di pollo sono un piatto che mette d'accordo tutti. Io le preparo spesso, variando i peperoni a seconda della stagione, e sono sempre un successo! Un consiglio? Servitele con patate al forno per un pasto completo e gustoso.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
Cosce di pollo
-
Peperoni
-
Uova
-
Farina
-
Pane grattugiato
-
Parmigiano Reggiano grattugiato
-
a piacere Aglio in polvere
-
a piacere Origano
-
Sale
-
Olio extravergine d'oliva (EVO)
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione iniziale delle cosce di pollo
Controllare che le cosce di pollo siano prive di piume. Versare la farina in un piatto e infarinare le cosce di pollo. Non è necessario utilizzare il Thermomix per questo passaggio.
Preparazione della panatura
In un altro piatto, versare il pane grattugiato e condirlo con sale, aglio in polvere, origano e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Mescolare bene il tutto. Anche questo passaggio non richiede l'uso del Thermomix.
Preparazione delle uova
Sgusciare le uova in una ciotola capiente, insaporirle con il sale e mescolarle bene con una forchetta. Questo passaggio non richiede l'uso del Thermomix.
Panatura delle cosce di pollo
Passare le cosce di pollo, precedentemente infarinate, prima nell'uovo, poi nel mix di pane grattugiato. Assicurarsi che siano ben ricoperte. Questo passaggio non richiede l'uso del Thermomix.
Preparazione dei peperoni
Lavare i peperoni, privarli di semi e filamenti, poi tagliarli a listarelle. Questo passaggio non richiede l'uso del Thermomix.
Cottura in forno
Quando le cosce di pollo saranno ormai perfettamente impanate, spostarle su una teglia ricoperta di carta forno, va benissimo la leccarda. Aggiungere i peperoni nella teglia con le cosce di pollo, insaporirle con il sale, ungere con un filo d'olio, infine infornare la teglia con le cosce di pollo e cuocerle in forno statico a 180°C per 45 minuti circa o fino a completa doratura. Questo passaggio non richiede l'uso del Thermomix.
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Creato da
Chiara Marino
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