Palline di Vanillekipferl

Name: Palline di Vanillekipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g burro freddo, a pezzi; 100 g mandorle macinate; 100 g zucchero a velo; 50 g farina di grano tenero tipo 00; 2 EL zucchero vanigliato fatto in casa; 50 g nougat; 100 g pasta di mandorle; zucchero a velo per spolverare

Biscotti

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste palline di Vanillekipferl realizzate con il Thermomix® sono dei deliziosi biscotti con mandorle, burro, zucchero vanigliato e un cuore di nougat e marzapane. La preparazione richiede circa 50 minuti e produce 40 porzioni. Ideali come finger food natalizio, dessert o per occasioni festive. Perfette per chi ama i sapori classici in una nuova forma.

Ingredienti (8 ingredienti)

200 g burro freddo, a pezzi
100 g mandorle macinate
100 g zucchero a velo
50 g farina di grano tenero tipo 00
2 EL zucchero vanigliato fatto in casa
50 g nougat
100 g pasta di mandorle
zucchero a velo per spolverare

Preparazione (6 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere nel boccale il burro freddo a pezzi, le mandorle macinate, lo zucchero a velo, la farina di grano tenero tipo 00 e lo zucchero vanigliato e impastare per 2 min./vel. 4 fino ad ottenere un impasto liscio. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e raffreddare per 30 min.

2 min

Preparare il ripieno

Formare delle palline di nougat grandi come un pisello e delle palline di pasta di mandorle grandi come una nocciola. Premere un buco nelle palline di marzapane e racchiudere il nougat all'interno.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 170°C con calore superiore e inferiore. Foderare 2 teglie con carta da forno.

Formare le palline

Formare un rotolo con l'impasto su una superficie di lavoro infarinata, tagliarlo in circa 40 pezzi e formare delle palline. Premere un buco in ciascuna pallina di pasta e racchiudere le palline di marzapane all'interno.