Nasello carbonaro croccante con remoulade alle erbe
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Nasello carbonaro croccante con remoulade alle erbe è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Adoro questa ricetta per il nasello carbonaro! È così semplice e veloce da preparare, perfetta per una serata stressante. Il pesce diventa meravigliosamente croccante e la remoulade alle erbe fatta in casa è la ciliegina sulla torta. Io uso sempre erba cipollina fresca, che dona al tutto una nota fantastica. Si abbina bene con patate lesse o un'insalata fresca. Un piatto che piace a tutta la famiglia ed è in tavola in un batter d'occhio!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
4 pezzo Filetti di nasello dell'Alaska
-
75 g Semola di grano duro
-
250 g Farina di frumento tipo 405
-
3 cucchiaio Aceto di vino bianco
-
330 ml Birra chiara
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
1 l Grasso per friggere
-
0.5 pezzo Limone
-
25 g Erba cipollina
-
100 g Remoulade
Preparazione (4 passaggi)
Preparare la pastella alla birra
Mettere nel boccale 75 g di semola di grano duro, 200 g di farina, 3 cucchiai di aceto di vino bianco e 330 ml di birra chiara e mescolare per 20 sec./velocità 4. Condire generosamente con sale e lasciare lievitare nel boccale per 20 minuti.
Preparare e impanare il pesce
Tagliare 4 filetti di pesce a pezzi. Mescolare 50 g di farina con un po' di sale e pepe e infarinarvi il pesce. Quindi immergere il pesce nella pastella alla birra preparata.
Tritare l'erba cipollina
Mettere nel boccale 25 g di erba cipollina e tritare per 3 sec./velocità 8. Trasferire e mettere da parte.
Preparare la remoulade
Mettere nel boccale 100 g di remoulade, l'erba cipollina tritata, un po' di pepe, sale e succo di limone e mescolare per 10 sec./velocità 3.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Mayer
4
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